Mat & Champagne Erfarenhet från Epernay (Privat rundtur)

Översikt

Lekfull workshop för att upptäcka de olika aromerna av Champagne och dess 3 symboliska druvsorter: Pinot Noir, Meunier och Chardonnay. 15 kommenterade provningar (9 Champagne Grand Cru/Premier Cru plus regionens berömda viner, alkoholer och aperitiv) i gastronomiska parningar med lokala rätter och produkter planeras för att upptäcka Champagneregionens gourmethemligheter. Under besöket av 4 autentiska Champagne platser utvalda för dig, mer än 15 smaker kommer att väcka dina smaklökar ! Kommenterad passage i den berömda "Avenue de Champagne" i Epernay, kallad "den dyraste Avenue i världen" med sina 200 miljoner flaskor i källaren. Upptäck de berömda byarna Grand Cru och Premier Cru och vingårdarna runt Epernay i de historiska sluttningarna i Marnedalen som är listade som världsarv av UNESCO och Côte des Blancs. Besök hos 3 familjer av oberoende Champagne vinodlare / producenter med förklaring av Champagne tillverkningsprocessen.

Resplan

1. Mareuil-sur-Ay

   Workshopen, upplevelserna, provsmakningarna och besöken är planerade i berömda vingårdar och byar som är typiska för Champagne runt Champagnes huvudstad: Aÿ-Champagne, känd för sin Pinot Noir Grand Cru och dess prestigefyllda hus som Bollinger och Deutz, Mareuil-sur-Aÿ där Billecart-Salmon, Philipponnat ligger, Oger i Côte des Blancs och Monthelon. För att bättre förstå alla gourmetpar som valts ut för dig under denna dag, kommer du att börja hos en producent med en lekfull workshop för att upptäcka dofterna av Champagne och sedan återupptäcka dem under provningen av olika Champagne. Om du klarar lukt- och smaktestet får du ett Champagne-kunskapscertifikat! Du kommer att smaka under dagen 9 Grand Cru/Premier Cru Champagnes blandade eller enstaka sorter Champagne som Blanc de blancs, Blanc de noirs och upptäcka icke-doserade naturliga Champagnes, extra brut, brut, torr, rosé, från mycket gamla vinstockar, årgångar, enstaka tomter eller lagrade på ekfat.

   · 1 tim 15 min

2. Aÿ-Champagne

   Under turen kommer du förutom Champagnes att upptäcka de 3 berömda Champagnealkoholerna: flera Ratafias kommer att provas men också Fine de la Marne och Marc de Champagne från Goyard Distillery. Ratafia är ett sött vin gjort på samma druvsorter som Champagne. En skatt som fortfarande är relativt okänd utanför Champagne-regionen eftersom den inte exporteras i någon större utsträckning, den erbjuder ett oöverträffat utbud av smaker och aromer som du kommer att upptäcka med oss. Du kommer att bli ett fan! Fine och Marc är Champagne konjak som är mycket populära som matsmältningsmedel. Alla provningar kommer att kommenteras och har valts i harmoni med typiska rätter. I Ay hittar du också i en Champagnebar och mat Coteaux-Champenois, det berömda Champagnevinet med kontrollerad ursprungsbeteckning (CDO) som kan vara rött, vitt eller rosé. Coteaux-Champenois kommer att följa gåslever och sniglar för de mer äventyrliga, annars havsabborre rillettes med tryffel, kammusslor eller vit pudding.

   · 1 tim

3. Aÿ-Champagne

   I den berömda byn och vingården Grand Cru i Aÿ-Champagne planeras också ett stopp i hjärtat av vingården för att förstå vinrankans arbete, druvsorterna, denna exceptionella terroir och hållbar vinodling. Byn Aÿ var huvudcentrum för Champagneindustrin på 1500-talet. Frankrikes kungar hade sina egna vinpressar här och Champagnevinerna brukade kallas ”Aÿ-viner”. Vingården som huvudsakligen planterats med Pinot Noir klassificeras som Grand Cru på den högsta nivån i Champagne Appellation.

   · 45 min

4. Monthelon

   Lunchen planeras sedan hos en vinmakare där du får smaka hans Grand Cru och Premier Cru Champagnes, samt olika Ratafias (inklusive en unik i världen som produceras av en av de bortglömda druvsorterna av Champagne) parat med en blandad tallrik med charkuterier och ostar med specialiteter från regionen som Jambon de Reims, de exceptionella lokala ostarna som Chaource och Langres men också härdad skinka, ankrillettes med Ratafia, ankbröst, naturligtvis tillsammans med den omissade traditionella franska baguetten. Den söta touchen kommer att föras av en choklad fylld med ratafia och en dessert baserad på en berömd söt kulinarisk specialitet i regionen: Kexros av Reims.

   · 1 tim 30 min

5. Avize

   På morgonen under denna gourmettur kommer du att upptäcka Marnedalen och dess historiska sluttningar som är listade som världsarv av UNESCO där Champagne föddes. På eftermiddagen, på vägen till den tredje vinodlaren, kommer vi att köra genom den berömda Côte des Blancs, kungadömet Chardonnay Grand Cru of Champagne och dess berömda byar Cramant och Avize.

   · 15 min

6. Oger

   Under besöket hos denna tredje familj av oberoende Champagneproducenter i flera generationer i en av de byar som är mest kända för sin Chardonnay Grand Cru, kommer vi att prata igen om Champagnetillverkningsprocessen under ett besök i pressen, vingården och källaren. Här, vid mellanmålstid, kommer du att smaka andra Grand Cru Champagnes tillsammans med Kex rosor av Reims från Kex Fossier i originalreceptet från 1756 och i form av en knaprig makaron. Dagen kommer att avslutas med en typisk fransk överraskning upptäckt, lita på oss, du kommer att älska det !

   · 1 tim 30 min

7. Avenue de Champagne

   En kommenterad passage är också planerad i den mycket berömda "Avenue de Champagne" i Epernay, huvudstaden i Champagne vingårdar, där de fantastiska fastigheter och produktionsbyggnader av Champagnehus Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, etc. ligger.

   · Passage utan stopp

Upphämtning

Upphämtning eller samling vid avgångsplatsen.

Viator ger dig en icke uttömmande lista över möjliga upphämtningar, om ditt boende inte är där, kontrollera att din plats är i omkretsen av 6kms (3.7 miles) runt Epernay. Om det är längre bort, kommer vi inte att kunna plocka upp dig på denna plats. Vid minsta tveksamhet kan du kontakta oss innan för att boka. Om du vill ha en upphämtning i Reims eller i de omgivande byarna en annan tur till försäljning tillåter det. För din information Reims är 40 min. bilresa från Epernay. Beroende på väder / säsong och antalet personer i din grupp, kommer vi att välja det lämpligaste fordonet från vår flotta av olika bilar: elektrisk E-Mehari Jeep bil, Premium Van och Minivan. Vår Elröda E-Mehari bil är en crossover, om du har svårt att komma in i något upphöjda fordon berätta för oss.

Så använder du din biljett

SVENSKA Om du har några problem, kontakta alltid guiden på det nummer vi har gett dig via meddelande. Om du vill kontakta honom / henne på dagen för ditt besök, vänligen använd Whatsapp. Observera att numret på denna voucher inte är guidens, utan företagsledarens nummer: - Isabelle (researrangörens ägare): +33 6 20 33 21 44 - Kontor : +33 6 11 67 69 32 (måndag till fredag kl. 9.00-17.00) FRANKRIKE En cas de problème, merci de toujours joindre le numéro du guide que nous vous avons communiqué. På nära avstånd ligger även Si vous souhaitez le/la contacter le jour de votre visite, merci d'utiliser de préférence Whatsapp. Uppmärksamhet, le numéro sur ce voucher n'est pas celui du guide, mais celui de la gérante de l'entreprise: - Isabelle (gérante) : +33 6 20 33 21 44 - Tfn: +33 6 11 67 69 32 (Lundi au samedi, de 9h à 17h)

Mötesplats

Bra att veta innan du åker

• Lämplig för alla fysiska konditionsnivåer
• Kollektivtrafiksalternativ finns i närheten

Resenärer

Avbokningsvillkor

För en fullständig återbetalning ska du avboka minst 24 timmar före planerad avgångstid.

• Från 1 dagar innan : 100 % återbetalas
• Från 0 dagar innan : 0 % återbetalas

Omdömen

Produktkod: 124154P10

Aktivitet tillhandahållen av Aÿ-Champagne Experience via Viator.