Saveur Vietnam : Market-to-Table & L'art du café aux oeufs

Déroulé de l'activité

1. Accueil chaleureux : commencez par une introduction conviviale et un bref aperçu des plats que vous allez préparer. Savourez une boisson rafraîchissante tout en rencontrant d’autres passionnés de gastronomie. 2. Cuisine pratique : sous la direction de nos chefs experts, vous apprendrez à préparer des plats traditionnels vietnamiens à partir de zéro. 3. Techniques culinaires : acquérez de précieuses compétences culinaires en maîtrisant les techniques essentielles, notamment hacher, faire sauter et équilibrer les saveurs. Nous partagerons des trucs et astuces pour vous aider à recréer ces plats à la maison. 4. Goûter et Savourer : Une fois vos plats prêts, il est temps de déguster vos créations culinaires. Asseyez-vous dans un cadre détendu pour savourer les saveurs de votre dur labeur et partager un repas avec les autres participants. 5. Recettes à emporter : repartez avec des recettes détaillées et une confiance retrouvée dans la cuisine vietnamienne. Nos chefs vous fourniront tous les outils et connaissances dont vous avez besoin pour impressionner vos amis et votre famille.

Au menu

• Entrée Gỏi Cuốn - Rouleau de printemps frais

  Rempli de crevettes, d'herbes et de vermicelles, servi avec une savoureuse trempette aux arachides.

• Plat Canh Chua Cá - Soupe de poisson aigre-douce

  Soupe savoureuse et piquante avec du poisson, de l'ananas, des tomates et des germes de soja, équilibrant parfaitement les notes sucrées, aigres et salées.

• Plat Thịt Kho - Porc Caramélisé

  Une poitrine de porc tendre caramélisée lentement dans un pot en argile aux saveurs riches et savoureuses.

• Dessert Chè Bắp - Soupe sucrée au maïs

  Délectez-vous de la préparation et du goût de ce dessert vietnamien populaire, une soupe de maïs crémeuse et sucrée à base de lait de coco.

• Plat Cá Kho - Poisson Caramélisé

  Typiquement du poisson-chat, avec de la sauce de poisson, du sucre et des épices. Cette méthode confère au poisson des saveurs riches, sucrées et salées.

• Plat Canh Khổ Qua - Soupe farcie au melon amer

  Mélange de porc haché, de champignons et d'assaisonnements avant d'être mijoté dans un bouillon clair.

• Plat Bánh Xèo - Crêpe vietnamienne grésillante

  À base de farine de riz, de curcuma et de lait de coco. Rempli de crevettes, de porc et de germes de soja, puis servi avec des herbes fraîches et une trempette.

• Dessert Chè Đậu Xanh - Soupe sucrée aux haricots verts

  Soupe dessert sucrée vietnamienne à base de haricots mungo, de sucre et de lait de coco. Il est servi chaud ou froid, offrant une gourmandise crémeuse et légèrement sucrée.

• Plat Phở Gà - Poulet Pho

  Fabriqué avec du poulet, des nouilles de riz et un bouillon savoureux infusé de gingembre, d'oignons et d'épices. Il est garni d'herbes fraîches, de citron vert et de piment.

• Entrée Gỏi Rau Muống - Salade de gloire du matin

  Fait avec de la gloire du matin, des crevettes et du porc. Il est arrosé d'une vinaigrette piquante composée de sauce de poisson, de jus de citron vert et de sucre, puis garni d'arachides et d'herbes.

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