Aperçu

Ce n'est pas seulement un cours de cuisine, c'est une matinée sur le toit de notre famille au cœur de la Médina, où des générations de tradition amazighe s'animent grâce à la nourriture. Tu malaxeras Msemen et Harcha aux côtés de ma mère, apprenant les plis et les flips qu'elle perfectionne depuis son enfance. Mon père partagera ses secrets de thé pendant que vous préparerez et verserez du thé à la menthe ensemble. Ensuite, vous broyerez votre propre Amlou en utilisant un broyeur de famille de + 120 ans, le même que celui utilisé par ma grand-mère. Ce qui rend cette expérience spéciale, ce n'est pas seulement ce que vous faites, c'est où vous la faites, avec qui vous la faites, et les histoires partagées en cours de route. Le temps que nous nous asseyions pour déguster du pain frais avec Amlou, du miel orange, du fromage Jben et des olives, vous n'êtes plus un invité. vous êtes de la famille.

Déroulé de l'activité

Rejoignez-moi et ma mère sur notre magnifique toit au cœur de la Médina alors que nous vous apprenons à faire des Msemen et des Harcha traditionnels à partir de zéro, en les pétrissant, en les pliant et en les cuisant sur la plaque de cuisson. Pendant ce temps, mon père partagera ses secrets sur la fabrication du thé marocain traditionnel. Vous moudrez également votre propre Amlou (arachides et miel orange véritable) à l'aide d'un moulin traditionnel de plus de 120 ans transmis dans notre famille. Ensuite, nous nous asseyons ensemble pour profiter de tout ce que nous avons fait : Msemen frais et Harcha avec Amlou, miel d'orange, huile d'olive, fromage frais Jben, et olives. un vrai Petit-déjeuner marocain autour de notre table familiale !

Au menu

• Entrée Thé marocain traditionnel à la menthe

  Thé vert frais infusé à la menthe et au sucre, versé de hauteur. comme nous le faisons dans notre famille

• Plat Msemen & Harcha (Pains marocains traditionnels)

  Floconneuse carrée ou ronde Msemen et semoule dorée Harcha, faite par vous de toutes pièces, cuite sur la plaque de cuisson, et servie chaude.

• Dessert Broyage Amlou (Beurre d'arachide Amazigh)

  Broyez les arachides avec de l'huile et du miel d'orange à l'aide d'un moulin familial de plus de 120 ans. Goûter sur du pain chaud avec du miel, de l'huile d'olive et du fromage frais Jben.

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À savoir avant de partir

• Landau ou poussette possible pour les bébés et enfants en bas âge
• Transports en commun disponibles à proximité

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Avis

Code produit : 5568121P8

Activité proposée par Anouar & Mama’s Moroccan Table via Viator.