Austin BBQ Tour: 6 smagsprøver, Michelin stopper og hopper over linjen

Overblik

Seks barbecue stop i East Austin - herunder en MICHELIN One Star joint og to Bib Gourmand smokehuse - med hop-the-line adgang ved hver og en aircondition ride mellem dem. Ingen gåtur i Texas varme, ingen tre timers kø, og nok mad, at de fleste gæster gribe ud før den sidste plade. La Barbecue har en MICHELIN One Star og en linje, der omslutter bygningen. Micklethwait Craft Meats er en Bib Gourmand Honoree og en af Food Network's 25 bedste mad lastbiler. KG BBQ er kok Kareem El-Ghayesh, en James Beard semifinalist, ryger lam med mellemøstlige krydderier. Mum Foods laver pastrami Texas månedlige grille redaktør kalder det bedste i staten. Parish Grill bringer Louisiana varme fra en pitmaster, der kogte på Franklin. Så en sjette stop, vi ikke annoncerer. Det er sødt. Du tror, du er færdig med at spise. Det er du ikke. Vejlederen fortæller dig, hvordan East Austin blev bygget, og hvorfor disse blokke blev Amerikas mest omtvistede grill. Kom sulten.

Rejseplan

1. Røget lam med middeløstlig krydderi fra kok Kareem El-Ghayesh, der tog sin Cairo opdragelse til central Texas grill. En MICHELIN Bib Gourmand æresmedlem og en James Beard pris semifinalist for bedste kok: Texas.

   · 35 min

2. Texas pastrami på hjemmelavet rug — kaldet den bedste pastrami i staten af Texas månedlige grillredaktør Daniel Vaughn, på en delica USA i dag opkaldt efter sin Årets restauranter. Queens deli teknik, Central Texas røg.

   · 25 min

3. Michelin One Star stop, og grunden til, at linjen omslutter bygningen. Du går forbi det. Pølse jordet og fyldt internt, plus brisket fra en joint, der har holdt en plads på Texas Monthly's Top 50 Grill Joints i Texas.

   · 25 min

4. Begynd med brisket-fyldt kolaches og hjemmelavede sider på en MICHELIN Bib Gourmand smokehouse, som Southern Living kaldte en Top 50 grill joint og Food Network rangeret blandt Amerikas 25 bedste mad lastbiler. Ejer Tom Micklethwait laver næsten alt med hånden, helt ned til pickles.

   · 25 min

5. Louisiana smag mødes med Texas tradition. Pitmaster Holden Fulco kogte på InterStellar Grill og Franklin Grill før han åbnede sin egen lastbil, og menuen viser begge slægter.

   · 25 min

6. Austin

   En hemmelig sød stop: Vi annoncerer ikke denne. Du tror, du er færdig med at spise. Du er ikke færdig med at spise.

   · 10 min

Sådan bruger du din billet

Digitalt eller papirbillet og gyldig ID er påkrævet ved indtjekning med turistguide. Navn skal matche booking. Billetten er ikke overførbar.

Mødested

Godt at vide før afrejse

• Spædbørn og småbørn kan køre i barnevogn eller klapvogn
• Servicedyr er tilladt
• Der er adgang til offentlig transport i nærheden
• Velegnet til alle fitnessniveauer
• Gæster med rullestol er velkomne. Alle turstoppesteder har kørestols- og kørestolsadgang, men vores køretøj er ikke udstyret med elevator, så kørestolsbrugere skal følge ruten i deres egen tilgængelige transport. Kontakt os inden du reserverer, og vi vil dele den fulde stopliste og timing.
• Børn, der har brug for en autostol, er velkomne, men familierne skal give deres egen autostol og transport mellem stop.
• Alle gæster, der skal spise, skal have en billet.
• Nogle ernæringsmæssige behov kan imødekommes med forudgående varsel. Fordi vores stop deler køkkener og forberedende overflader, kan vi ikke sikkert garantere indkvartering for alvorlige allergier. Kontakt os venligst inden booking.
• Ankomst 10 minutter før afgang. Turer kører på restaurant booking tidspunkter og kan ikke vente på sen ankomst.

Rejsende

Afbestillingspolitik

For at få fuld refusion skal du afbestille mindst 24 timer før det planlagte afgangstidspunkt.

• Fra 1 dage før : 100% refunderet
• Fra 0 dage før : 0% refunderet

Denne aktivitet kan afbestilles i tilfælde af dårligt vejr eller hvis antallet af deltagere er utilstrækkeligt.

Anmeldelser

Produktkode: 5580780P1

Aktivitet udbudt af Locals Know Barbecue Tour via Viator.