Privat værksted for madlavning af fisk i Middelhavet med Irena

Overblik

Med Irena vil du lære madlavning og forberedelse teknikker, der let kan gentages derhjemme. Dette er en interaktiv demonstration: skaldyr fra A til Z: forberedelse og filetering fisk, en hemmelighed for fiskesuppe, forberedelse af muslinger (kun i sæsonen!), skaldyr pasta, rå fisk retter og Seabream af Irena Fonda opskrift. Du vil lære, opdage og smage på et autentisk middelhavskøkken.

Aktivitetens forløb

På Irena's madlavningskursus, der finder sted på Fonda Fish Garden, vil vi lære dig alt hvad du behøver at vide for at blive Ekspert i tilberedning af fisk og andre skaldyr. Blandt de mange færdigheder, du vil lære, er den tricky kunst af, hvordan man kan fortælle, om en fisk er frisk, rengøring, filetering og forberedelse af fisk, forberedelse af lækre muslinger (i sæsonen), fremstilling af utrolige skaldyr pasta, og hvordan man sikkert forbereder rå fisk retter (valg af retter kan ændres afhængigt af tilgængelighed sæsonmæssighed og andre faktorer). Køkkenkurset begynder med et glas lokal vin eller koldt vand med lokale urter, mens du bliver initieret i fiskens verden, herunder sådanne væsentlige ting som hvordan man bedst fryser og opbevarer din fisk, og en hel række andre. På vores workshop vil du lave mad, lære og have det sjovt at få venner i en lille gruppe - og som en perfekt afslutning på en perfekt dag, vil du samles under fyrretræer for at feste på en lækker gourmet skaldyr, efterfulgt af en sød farvel i form af en sæsonbestemt desserter. Klassen vil blive ledet af Irena, en molekylærbiolog, en lidenskabelig kok og en fortaler for bæredygtig brug af havets frugter.

På menuen

• Forret Fiske suppe
• Forret Sashimi, Carpaccio, Fisketartar
• Forret Muslinger / eller pasta (sæsonbestemt)
• Hovedret Fonda fisk i indpakning
• Dessert Sæsonens desserter

  Hjemmelavet af Irena, gratis

Besøgte steder

Sådan bruger du din billet

Mødested

Godt at vide før afrejse

• Spædbørn og småbørn kan køre i barnevogn eller klapvogn
• Servicedyr er tilladt
• I tilfælde af dårligt vejr kan workshoppen blive aflyst.

Rejsende

Afbestillingspolitik

Alle salg er endelige. Der ikke mulighed for refusion, når der afbestilles.

• Fra 0 dage før : 0% refunderet

Denne aktivitet kan afbestilles i tilfælde af dårligt vejr eller hvis antallet af deltagere er utilstrækkeligt.

Anmeldelser

Produktkode: 169570P2

Aktivitet udbudt af An Unforgettable Day at the Fonda Fish Garden via Viator.