Søndagsmiddag: Et efterårsbord i Quebec

Overblik

Oplev Quebec på en anderledes måde, omkring et intimt bord i det gamle Montreal. Phil the Flavours, en privat kok og kulinarisk kreator fra Quebec, byder dig velkommen til sit hjem til en fireretters middag inspireret af lokale, sæsonbestemte råvarer og et par boreale smagsoplevelser. Mellem retterne deler Phil historien om ingredienserne, sine inspirationer og nogle af teknikkerne bag retterne. Det er mere end blot et måltid på en restaurant, det er en mulighed for at møde andre gæster og opleve en ægte Montreal-aften omkring bordet.

Aktivitetens forløb

Træd ind i Phil the Flavours verden til en intim quebecansk middag i en lille gruppe. Aftenen begynder med en velkomstcocktail, hvorefter du sætter dig ved bordet for at opdage en fireretters menu inspireret af det moderne Quebec. Phil præsenterer lokale og sæsonbestemte råvarer, nogle boreale ingredienser, samt inspirationerne og teknikkerne bag retterne. Vi spiser, vi snakker, og vi tager os tid til at dele et ægte Montreal-måltid. Aftenen slutter med en boreal infusion.

På menuen

• Forret Nordlig Spritz

  Velkomstcocktail med æble, gin og balsamgran, inspireret af Quebecs smage.

• Forret Efterårsflødesuppe

  Cremet græskarsuppe med karry, toppet med velsmagende granola for at give tekstur og kontrast.

• Forret Sæsonbestemt salat

  Grønkål, byg, Quebec-æble og askeovertrukket gedeost: en frisk tallerken med lokale produkter.

• Hovedret And med Quebec-bær

  And ledsaget af små Quebec-frugter og sæsonens grøntsager med brunet smør.

• Dessert Æble- og sødkløverdessert

  En sæsonbestemt dessert med Quebec-æbler, smagsat med sød kløver, en boreal smag, der minder om vanilje.

• Dessert Boreal infusion

  En varm infusion med boreale accenter, der blidt afslutter aftensmaden.

Mødested

Godt at vide før afrejse

• Servicedyr er tilladt
• Der er adgang til offentlig transport i nærheden
• Spædbørn skal sidde på skødet af en voksen
• Denne aktivitet kan rumme højst 8 rejsende.
• Bekræftelsen sendes inden for 48 timer, afhængigt af ledighed.

Rejsende

Afbestillingspolitik

For at få fuld refusion skal du afbestille mindst 24 timer før det planlagte afgangstidspunkt.

• Fra 1 dage før : 100% refunderet
• Fra 0 dage før : 0% refunderet

Denne aktivitet kan afbestilles i tilfælde af dårligt vejr eller hvis antallet af deltagere er utilstrækkeligt.

Produktkode: 5701694P2

Aktivitet udbudt af Phil The Flavours via Viator.