Tour de queso parmesano y degustación en Módena

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Experimente la rica historia y la artesanía del queso parmesano con una visita guiada a una lechería tradicional de gestión familiar utilizando métodos orgánicos sostenibles. Su guía le presentará su sistema de circuito cerrado, comenzando por la alimentación orgánica en los campos hasta la leche de alta calidad utilizada para el auténtico parmesano. Serás testigo de todo el proceso de elaboración del queso, desde el cuajado y la conformación hasta la formación de las ruedas icónicas. A continuación, explore el almacén de envejecimiento, donde se almacenan más de 6.000 ruedas de queso durante meses, desarrollando sabores complejos. Aprende cómo el envejecimiento de 12 a más de 36 meses mejora la textura y el sabor. La segunda parte del recorrido es una degustación de parmesano a diferentes edades, desde leves a afilados, perfiles de nueces. Esto resalta cómo evoluciona el sabor con el tiempo. Para complementar el queso, disfrute de un maridaje con DOC Lambrusco, un vino tinto espumoso de Emilia-Romaña, con notas brillantes y afrutadas y acidez refrescante.

Itinerario

1. Recorra una fábrica tradicional parmesana, sea testigo del proceso de producción, con una degustación de quesos en diferentes etapas de crianza, perfectamente maridados con vino Lambrusco DOC, a 15 minutos en coche del centro de la ciudad de Módena.

   · 1 h· Entrada incluida

Cómo usar tu entrada

Siga las instrucciones de Google Maps para llegar a “Antica Latteria Ducale”, ingrese, muestre su boleto y el guía le dará la bienvenida.

Punto de encuentro

Lo que debes saber antes de salir

• Los bebés y los niños pequeños pueden ir en un cochecito o en una silla de paseo
• Se admiten animales de asistencia
• Hay opciones de transporte público disponibles en las cercanías
• Adecuado para todos los niveles de aptitud física
• Esta actividad admite un máximo de 15 viajeros.
• Recibirás la confirmación inmediatamente al reservar.

Viajeros

Política de cancelación

Para obtener un reembolso completo, cancele como mínimo 24 horas antes de la hora de salida programada.

• A partir de 1 días antes : 100% reembolsado
• A partir de 0 días antes : 0% reembolsado

Reseñas

Código de producto: 88962P24

Actividad ofrecida por Slow Travel Italia a través de Viator.