Bebidas Ancestrales : Mezcal y Pulque del Corazón del Desierto

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Información importante: El tour de la mañana se centra en la producción de mezcal, y el tour de la tarde se centra en el pulque y el senderismo por el desierto. Descubre el pulque prehispánico y el ancestral MEZCAL DE CAMPANILLA; las bebidas de agave y el sol del desierto de Guachichil. ¿Sabías que el pulque y el mezcal provienen de la misma planta? En San Luis Potosí tenemos una gran tradición para la elaboración de estas bebidas que son una representación estándar de nuestra identidad nacional. Visitaremos las comunidades que conservan esta tradición y conoceremos los alrededores rurales en las inmediaciones de la capital.

Itinerario

1. San Luis Potosi

   Prepara pantalones largos, zapatos cerrados, bloqueador solar y un sombrero. Conduciremos desde el punto de encuentro en San Luis Potosí capital durante 45 minutos para llegar a nuestro primer destino del tour : Palmar Segundo. Este es el último bastión donde los guardianes del MEZCAL DE CAMPANILLA conservan esta tradición, una técnica ANCESTRAL que utiliza un sistema de olla de barro único para su destilación; dándole a la bebida un sabor increíble que la distingue de cualquier cosa que hayas probado antes. Aquí Ángel, Daniel, Jesús, Jaime, Manuel, María de la Luz y sus familias nos invitan a visitar su taberna, o patio de mezcal. Durante el recorrido, conoceremos los procesos para la preparación y elaboración del mezcal utilizando la técnica de campanilla.

   · 1 h

2. Aprenderemos a saborear el mezcal adecuadamente con una técnica que construirá la experiencia con nuestros sentidos. Olvídate de todo lo que aprendiste durante esas noches salvajes de vacaciones de primavera, este espíritu necesita ser apreciado de una manera especial. No olvides traer dinero extra (pesos) en caso de que quieras comprar algunos recuerdos directamente a los productores de mezcal.

   · 30 min

3. Es hora de volver al vehículo hasta donde continuaremos por la ruta de las bebidas ancestrales. Muy cerca de la carretera principal, la pequeña comunidad de Derramaderos se encuentra en un valle entre el área natural protegida de Sierra de San Miguelito. Visitaremos a David y su madre Eufemia, más conocida como La Jefa del Pulque. Caminaremos junto con ellos hacia el hermoso desierto (lleno de cactus endémicos) para recolectar savia de agave de manera tradicional y, de regreso en su casa, demostrar la elaboración del pulque; una bebida prehispánica fermentada como la kombucha pero con un poco de alcohol. Nos tomaremos un tiempo para disfrutar de una bebida refrescante en este hermoso jardín de la casa de nuestro anfitrión; un espacio que nos invita a nunca salir. Luego es el momento de regresar durante 40 minutos al punto de encuentro donde terminará nuestra actividad de turismo rural.

   · 1 h 30 min

Cómo usar tu entrada

Punto de encuentro

Lo que debes saber antes de salir

• No es recomendable para embarazadas
• Adecuado para todos los niveles de aptitud física
• +18: Restricciones de edad para bebidas alcohólicas

Viajeros

Política de cancelación

Para obtener un reembolso completo, cancele como mínimo 24 horas antes de la hora de salida programada.

• A partir de 1 días antes : 100% reembolsado
• A partir de 0 días antes : 0% reembolsado

Reseñas

Código de producto: 270508P1

Actividad ofrecida por Auténtico San Luis a través de Viator.