Tour de la Tradición e Historia del Queso y El Vino en Querétaro

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En este tour vas a conocer parte de las tradiciones y el sincretismo cultural, otomí, chichimeca y español. Un poco de historia, para conocer la identidad de nuestra cultura actual. Bernal con su Peña te brinda una vista que en ningún otro lugar existe, además de la Villa de San Sebastián con las tradiciones Virreinales e indígenas. El Queso y el Vino como motores del turismo y por ser tradiciones que aquí se iniciaron desde el siglo XVII, que ahora son parte de nuestra vida cotidiana. Un Viñedo con esencia mexicana y tradición de la gente que trabaja en el campo, que viven arriba de un caballo y se convirtió en el Deporte Nacional que es La Charrería. El Arte del vino y el queso con sabor a México, clima del semi-desierto con Nopales, Agaves, Magueyes y sabores añejos de Tequila, chile y cebolla. Gente por demás sonriente y dispuesta a compartir. Sincretismo religioso, gastronómico, cultural y mágico. Experencia que podemos garantizar hará de este Tour una vivencia inolvidable.

Itinerario

1. Bernal

   Vamos a llegar a San Sebastián de Bernal, pueblo mágico y con tradiciones artesanales como los textiles de lana, aquí vamos a visitar unos telares manuales del siglo XVII. Otro producto es el pan relleno de frutas, mermeladas de diferentes sabores, queso y hasta pan de café, La pedrería de cuarzo, ya que atrás de la peña hay minas de este material. Este pueblo fue el ultimo reducto de Chichimecas en la expansión y conquista territorial de los españoles, la ultima villa antes de ascender a la Sierra Gorda, por esto era importante dominar el camino de la plata, pero la imponente magia de la Peña de Bernal también se convirtió en un importante punto de rituales de los naturales y muchas tribus nómadas. Actualmente se ofrecen Hoteles SPA, baños curativos de Temazcal y la gastronomía con cactáceas propias de la región.

   · 3 h

2. Bocanegra Cava de Quesos

   Vamos a hacer una inmersión profunda a la ancestral tradición de la fabricación de productos fermentados de leche, estoy hablando del queso. Ya que provienen casi del mismo tiempo, el queso y el vino son compañeros desde la época de los egipcios. Aquí vamos a tener la oportunidad que nos platiquen desde como alimentan a las vacas para producir la leche y después los procesos de fabricación de los diferentes tipos de queso, desde los añejos, los que llevan vino, pimienta y otras especias hasta los quesos frescos y los que han creado con la mezcla asombrosa y extraordinaria del elixir del maguey, si, estoy hablando de una pasta de queso con tequila. Van a degustar, en una terraza con una vista impresionante, al menos seis diferentes quesos y por supuesto con un poco de vino de la región. Bocanegra además esta ya creando su propio vino y podremos ver su viñedo y su fabrica de cerveza artesanal. Todo listo.

   · 2 h· Entrada incluida

3. Viñedos Azteca

   Pues bueno, estamos en México, en la región conocida como El Bajío, que compartimos con Guanajuato, Michoacán, Estado de México e Hidalgo. Prospera región agrícola, ganadera y enológica por esto, Los charros y sus tradiciones también están presentes. El Viñedo está desarrollado sobre un rancho de cría de caballos cuarto de milla y raza Azteca, tiene su lienzo charro (es como el rodeo de cowboys en EU), y han desarrollado grandes vinos con diferentes varietales, Merlot, Malbec, Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon y también rosados y blancos con Xarel-lo, Macabeo, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Vamos a recorrer parte de la propiedad, el lienzo Charro, el lago artificial con vista a la peña, el hotel spa en donde, si decides hospedarte la próxima vez, puedes pedir un tratamiento completo con masaje después de una inmersión en vino templado como parte de tu estancia. Finalmente la degustación guiada de dos vinos de su manufactura y la visita a la tienda si quieres llevar algo.

   · 3 h· Entrada incluida

Recogida

Recogida o encuentro en el punto de salida.

Si deciden ir a Plaza de Armas es en el Centro Histórico en donde está la casa del Gobierno Estatal, se encuentra también ahí el hotel Mesón Santa Rosa y los restaurantes Chucho el Roto y Restaurante 1810. De otra manera me dan el nombre de su hotel o del lugar de alojamiento con la dirección con calle y número para fácil ubicación.

Cómo usar tu entrada

Punto de encuentro

Lo que debes saber antes de salir

• Accesible para silla de ruedas
• Los bebés y los niños pequeños pueden ir en un cochecito o en una silla de paseo
• Se admiten animales de asistencia
• Adecuado para todos los niveles de aptitud física
• Consumo de alcohol solo para mayores de 18 años

Viajeros

Política de cancelación

Para obtener un reembolso completo, cancele como mínimo 24 horas antes de la hora de salida programada.

• A partir de 1 días antes : 100% reembolsado
• A partir de 0 días antes : 0% reembolsado

Reseñas

Código de producto: 230578P3

Actividad ofrecida por ALEJANDRO VILLAR AGUILAR a través de Viator.