Authentieke Mexicaanse kookcursus in Playa del Carmen

Overzicht

Isa's authentieke Mexicaanse kookschool is de eerste culinaire school die kooklessen geeft in het hart van het centrum van Playa del Carmen. Isa's kooklessen zijn gewijd aan de kunst van de klassieke traditionele Mexicaanse keuken. De school bevindt zich in een huiskeuken dicht bij de lokale markt, waar je Mexicaanse ingrediënten zult bezoeken en leren (en ook enkele ingrediënten kunt kopen die je nodig hebt voor je klas). In deze klas maak je een goed afgeronde lunch met meerdere gerechten in een kleine klasomgeving (niet meer dan 8 studenten in de klas). De lessen zijn hands-on en sommige demonstraties, dus wees voorbereid om te werken! Chef Isa (en/of Chef Pavel, Isa's kookpartner en echtgenoot) is niet alleen een kooklesleraar, ze is ook een professionele kok met meer dan 10 jaar kookervaring. Zij/hij is verheugd om hun kennis over kooktechnieken te delen en u te leren hoe u authentieke Mexicaanse gerechten kunt maken.

Verloop van de activiteit

Aan het begin van de les ontmoet je elkaar op de lokale markt, DAC. Je bespreekt kort de les van de dag en de gerechten die je gaat maken. U kiest EEN hoofdgerecht om te bereiden (zie de mogelijke opties in ons voorbeeldmenu). Daarnaast maak je traditionele salsa's, guacamole (twee soorten), maïstortilla's en een frisse drank gemaakt van seizoensfruit. Na dit gesprek en de rondleiding over de markt loop je naar Isa's huiskeuken om te koken. Let op: sommige gerechten kunnen seizoensgebonden ingrediënten bevatten en er kunnen overeenkomstige vervangingen worden gemaakt.

Op het menu

• Voorgerecht Bijgerechten

  Bereid twee traditionele Mexicaanse salsa's en twee soorten guacamole geserveerd met tortillachips.

• Hoofdgerecht Hoofdgerecht opties (kies er een)

  Mole Poblano met kip, groene mol met kip, varkensvlees of vis (Mexico-stad)

• Hoofdgerecht Hoofdgerecht opties

  Tiikin Xic Fish (Yucatan), A la Talla Fish (Guerrero), Fish a la Veracruzana (Veracruz), Cochinita of Chicken Pibil (Yucatan)

• Hoofdgerecht Hoofdgerecht opties

  Tostadas met rundvlees of vis (Mexico City), Fresh Fish Ceviche (Caribbean), Chicken Tinga (Mexico City), Tacos al Pastor (Mexico City)

• Hoofdgerecht Hoofdgerecht opties

  Chili Relleno met kaas of garnalen & kaas, Chiles en Nogada (Puebla) en alleen verkrijgbaar in augustus.

Hoe gebruik je je ticket

Je moet 24 uur van tevoren contact opnemen met de plaatselijke touroperator door een e-mail te sturen naar emily@cozumelchef.com om je tour opnieuw te bevestigen en als je nog vragen hebt.

Ontmoetingspunt

Wat je moet weten voor vertrek

• Baby's en kleine kinderen kunnen in een wandel- of kinderwagen mee
• Opties voor openbaar vervoer zijn in de buurt aanwezig
• Veganisten en vegetariërs zijn welkom.
• Geen kinderen onder de leeftijd van 8. Kinderen 8 tot 18 moeten worden vergezeld door een volwassene.

Reizigers

Annuleringsvoorwaarden

Annuleer ten minste 24 uur voor de geplande vertrektijd om een volledige restitutie te ontvangen.

• Vanaf 1 dagen van tevoren : 100% terugbetaald
• Vanaf 0 dagen van tevoren : 0% terugbetaald

Deze activiteit kan worden geannuleerd als het aantal deelnemers onvoldoende is.

Beoordelingen

Productcode: 7035P4

Activiteit aangeboden door Cozumel Chef via Viator.