Food & Champagne Experience

Aperçu

Découverte des célèbres villages et vignobles Grand Cru et Premier Cru autour d’Epernay dans les Coteaux historiques de la Champagne inscrits sur la Liste du Patrimoine Mondial de l’Unesco de la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Visites de 3 familles de vignerons/producteurs indépendants de Champagne avec explication du processus d’élaboration du Champagne. Atelier ludique pour découvrir les différents arômes du Champagne et ses 3 cépages emblématiques : Pinot noir, Meunier et Chardonnay. 15 dégustations commentées en accord gastronomique avec des mets et produits du terroir sont prévues afin de découvrir les secrets gourmands de la Champagne. Lors de la visite de 4 lieux authentiques champenois sélectionnés pour vous, plus de 15 saveurs vous éveilleront les papilles ! Passage commenté dans l’Avenue de Champagne d’Epernay appellée « l’Avenue la plus chère au Monde » avec ses 200 millions de bouteilles dans les caves.

Itinéraire

1. Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims

   Pendant cette journée entre Reims et Epernay vous découvrirez aussi la "Montagne de Reims" quand nous traverserons sa superbe forêt pour atteindre les superbes vignobles à côté d'Epernay, la capitale de la Champagne.

   · Passage sans arrêt

2. Mareuil-sur-Ay

   L'atelier, les expériences, les dégustations et les visites sont prévus dans des vignobles et villages typiques de la Champagne autour d'Epernay la Capitale du Champagne : Aÿ-Champagne, célèbre pour son Pinot Noir Grand Cru et ses Maisons prestigieuses telles que Bollinger et Deutz, Mareuil-sur-Aÿ où sont implantées Billecart-Salmon, Philipponnat, Oger dans la Côte des Blancs et Monthelon. Afin de mieux appréhender tous les accords gourmands sélectionnés pour vous lors de cette journée, vous débuterez chez un producteur avec un atelier ludique pour découvrir les arômes du Champagne puis les redécouvrir lors de la dégustation de différents Champagnes. Si vous réussissez avec succès le test olfactif et gustatif, nous vous remettrons un certificat de connaissance du Champagne ! Vous dégusterez au cours de la journée 9 Champagnes Grand Cru/Premier Cru assemblés ou mono-cépages comme le Blanc de blancs, le Blanc de noirs et découvrirez des Champagnes naturels non dosés, extra brut, brut, sec, rosé, issus de très vieilles vignes, millésimés, parcellaires ou élevés en fûts de chêne.

   · 1 h 15

3. Aÿ-Champagne

   Dans le fameux village Aÿ-Champagne, un arrêt est aussi planifié dans le vignoble classé en Grand Cru pour comprendre le travail de la vigne, les cépages, son incroyable terroir et sa viticulture durable.

   · 45 min

4. Aÿ-Champagne

   Au cours de la visite, en plus des Champagnes, vous découvrirez les 3 célèbres alcools champenois : plusieurs Ratafias seront dégustés mais aussi la Fine de la Marne et le Marc de Champagne de la Distillerie Goyard. Le Ratafia est un vin doux élaboré à partir des mêmes cépages que le Champagne. Un trésor encore relativement méconnu en dehors de la Champagne car peu exporté, il offre une palette de saveurs et d'arômes inégalée que vous découvrirez avec nous. Vous en serez fan à coup sûr ! La Fine et le Marc sont des eaux-de-vie de Champagne très appréciées en digestif. Toutes les dégustations seront commentées et ont été sélectionnées en harmonie avec des plats typiques. A Ay, vous découvrirez également dans un bar à Champagne et à manger les Coteaux-Champenois, célèbre vin de Champagne d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) qui peuvent être rouge, blanc ou rosé. Le Coteaux-Champenois accompagnera foie gras et escargots pour les plus aventureux, sinon rillettes de bar à la truffe, coquilles Saint-Jacques ou boudin blanc.

   · 1 h

5. Avize

   Dans la matinée vous allez découvrir la vallée de la Marne et ses coteaux classés à l'UNESCO ou le champagne est né. Dans l'après-midi, sur la route du troisième vigneron, nous conduirons à travers la Côte des Blancs, le royaume du Chardonnay et ses fameux villages comme Cramant et Avize.

   · 15 min

6. Oger

   Lors de la visite de cette troisième famille de producteurs indépendants de Champagne depuis plusieurs générations dans l'un des villages les plus réputés de la Champagne pour son Chardonnay Grand Cru, nous reparlerons du processus d'élaboration du Champagne lors de la visite de leur pressoir, cuverie et caves. Ici, à l'heure du goûter, vous dégusterez d'autres Champagnes Grand Cru accompagnés de Biscuits roses de Reims de la Biscuiterie Fossier dans leur recette originale datant de 1756 et sous forme de macaron croquant. La journée se terminera par une découverte surprise typiquement française, croyez-nous, vous allez adorer !

   · 1 h 30

7. Monthelon

   Le déjeuner est ensuite prévu chez un vigneron où vous dégusterez ses Champagnes Grand Cru et Premier Cru ainsi que différents Ratafias (dont un unique au monde produit à partir d'un des cépages oubliés de la Champagne) accompagnés d'un plateau mixte de charcuterie et fromages avec des spécialités de la région comme le Jambon de Reims, les fromages locaux d'exception comme le Chaource et le Langres mais aussi du jambon cru, des rillettes de canard au Ratafia, du magret de canard, accompagnés bien sûr de l'incontournable baguette traditionnelle française. La touche sucrée sera apportée par un chocolat fourré au ratafia et un dessert à base d'une célèbre spécialité culinaire sucrée de la région : le Biscuit Rose de Reims.

   · 1 h 30

8. Avenue de Champagne

   Un passage commenté est également prévu dans la très célèbre "Avenue de Champagne" à Epernay, capitale du vignoble champenois, où se trouvent les superbes propriétés et bâtiments de production des Maisons de Champagne Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, etc.

Prise en charge

Prise en charge ou rendez-vous au point de départ.

Viator vous donne une liste non exhaustive de lieux de prise en charge, mais si le votre n'est pas dans la liste; merci de regarder si votre lieu est dans un périmètre de 6km autour de Reims. En cas de doute, vous pouvez nous contacter avant de réserver. Si vous voulez que l'on vienne vous chercher à Epernay, le même tour existe pour cela. Pour votre information Epernay se trouve à 40 minutes de Reims en voiture.

Comment utiliser votre billet

Si vous rencontrez un problème, merci de contacter le guide par le numéro qui vous aura été communiqué au préalable par message. Merci d'utiliser WhatsApp. Notez que le numéro sur votre billet n'est pas celui de votre guide mais celui de la propriétaire et créatrice de l'agence (Isabelle) : +33 6 20 33 21 44. - Numéro de l'agence : +33 6 11 67 69 32 (Du lundi au vendredi de 9h00 à 17h00)

Point de rencontre

À savoir avant de partir

• Convient à toutes les conditions physiques
• Transports en commun disponibles à proximité

Voyageurs

Politique d'annulation

Pour un remboursement intégral, annulez au moins 24 heures avant la date de départ prévue.

• À partir de 1 j avant : 100% remboursé
• À partir de 0 j avant : 0% remboursé

Avis

Code produit : 124154P15

Activité proposée par Aÿ-Champagne Experience via Viator.