Esperienza gastronomica e champagne da Epernay (tour privato)

Anteprima

Laboratorio ludico alla scoperta dei diversi aromi dello Champagne e dei suoi 3 vitigni emblematici: Pinot Nero, Meunier e Chardonnay. Sono previste 15 degustazioni commentate (9 Champagne Grand Cru/Premier Cru più i famosi vini, alcolici e aperitivi della regione) in abbinamenti gastronomici con piatti e prodotti locali per scoprire i segreti gourmet della regione Champagne. Durante la visita di 4 luoghi autentici della Champagne selezionati per voi, più di 15 sapori risveglieranno le vostre papille gustative! Passaggio commentato nella famosa “Avenue de Champagne” di Epernay, definita “la Avenue più costosa del mondo” con le sue 200 milioni di bottiglie nelle cantine. Scopri i famosi villaggi e vigneti Grand Cru e Premier Cru intorno a Epernay, sulle colline storiche della Valle della Marna, dichiarate Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO e dalla Côte des Blancs. Visite a 3 famiglie di viticoltori/produttori indipendenti di Champagne con spiegazione del processo di produzione dello Champagne.

Itinerario

1. Mareuil-sur-Ay

   Il workshop, le esperienze, le degustazioni e le visite sono previste in famosi vigneti e villaggi tipici della Champagne intorno a Epernay la capitale della Champagne: Aÿ-Champagne, famosa per il suo Pinot Nero Grand Cru e le sue prestigiose Maison come Bollinger e Deutz, Mareuil-sur-Aÿ dove si trovano Billecart-Salmon, Philipponnat, Oger nella Côte des Blancs e Monthelon. Per capire meglio tutti gli abbinamenti gourmet selezionati per voi durante questa giornata, inizierete da un produttore con un laboratorio ludico per scoprire gli aromi dello Champagne e poi riscoprirli durante la degustazione di diversi Champagne. Se superi con successo il test olfattivo e gustativo, ti daremo un certificato di conoscenza dello Champagne! Degusterete durante il giorno 9 Champagne Grand Cru/Premier Cru miscelati o monovitigni Champagne come Blanc de blancs, Blanc de noirs e scoprirete Champagne naturali non dosati, extra brut, brut, secchi, rosati, provenienti da vitigni molto vecchi, annate, monoappezzamenti o invecchiati in botti di rovere.

   · 1 h 15 min

2. Aÿ-Champagne

   Durante il tour, oltre agli Champagne, scoprirete i 3 famosi alcolici dello Champagne: verranno degustati diversi Ratafia ma anche Fine de la Marne e Marc de Champagne della Distilleria Goyard. Il Ratafia è un vino dolce ottenuto dagli stessi vitigni dello Champagne. Un tesoro ancora relativamente sconosciuto al di fuori della regione dello Champagne perché poco esportato, offre una gamma ineguagliabile di sapori e aromi che scoprirete con noi. Sarai un fan di sicuro! Fine e Marc sono brandy di champagne molto popolari come digestivi. Tutte le degustazioni saranno commentate e sono state selezionate in armonia con piatti tipici. Ad Ay, scoprirai anche in un bar e cibo Champagne il Coteaux-Champenois, famoso vino Champagne a Denominazione di Origine Controllata (CDO) che può essere rosso, bianco o rosato. I Coteaux-Champenois accompagneranno foie gras e lumache per i più avventurosi, altrimenti rillette di spigola al tartufo, capesante o budino bianco.

   · 1 h

3. Aÿ-Champagne

   Nel famoso villaggio e vigneto Grand Cru di Aÿ-Champagne,, è prevista anche una sosta nel cuore del vigneto per capire il lavoro della vite, i vitigni, questo terroir eccezionale e la viticoltura sostenibile. Il villaggio di Aÿ era il principale centro dell'industria dello Champagne nel XVI secolo. I re di Francia avevano qui i loro torchi e i vini della Champagne erano chiamati “vini di Aÿ”. Il vigneto prevalentemente piantato a Pinot Nero è classificato come Grand Cru al massimo livello della Denominazione Champagne.

   · 45 min

4. Monthelon

   Il pranzo è poi previsto presso un viticoltore dove potrete degustare i suoi Grand Cru e Premier Cru Champagne, oltre a diversi Ratafia (tra cui uno unico al mondo prodotto da uno dei vitigni dimenticati dello Champagne) abbinati a un piatto misto di salumi e formaggi con specialità della regione come il Jambon de Reims, gli eccezionali formaggi locali come Chaource e Langres ma anche prosciutto crudo, rillette d'anatra con Ratafia, petto d'anatra, accompagnati naturalmente dall'imperdibile baguette tradizionale francese. Il tocco dolce sarà portato da un cioccolato ripieno di ratafia e da un dessert a base di una famosa specialità culinaria dolce della regione: la Rosa Biscotto di Reims.

   · 1 h 30 min

5. Avize

   Al mattino, durante questo tour gourmet, scoprirete la Valle della Marna e le sue colline storiche, dichiarate Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO dove è nato lo Champagne. Nel pomeriggio, sulla strada per il terzo viticoltore, attraverseremo la famosa Côte des Blancs, regno dei Grand Cru Chardonnay di Champagne e dei suoi famosi villaggi Cramant e Avize.

   · 15 min

6. Oger

   Durante la visita a questa terza famiglia di produttori indipendenti di Champagne da diverse generazioni in uno dei villaggi più rinomati per i suoi Grand Cru di Chardonnay, parleremo nuovamente del processo di produzione dello Champagne durante una visita alla stampa, alla cantina e alla cantina. Qui, all’ora di merenda, degusterete altri champagne Grand Cru accompagnati da rose Biscotti di Reims della Biscuiterie Fossier nella ricetta originale risalente al 1756 e sotto forma di un amaretto croccante. La giornata si concluderà con una tipica scoperta a sorpresa francese, fidatevi, vi piacerà!

   · 1 h 30 min

7. Avenue de Champagne

   Un passaggio commentato è previsto anche nella famosissima "Avenue de Champagne" di Epernay, la capitale dei vigneti di Champagne, dove si trovano le superbe proprietà e gli edifici di produzione delle Case di Champagne Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, ecc.

   · Passaggio senza fermata

Ritrovo

Prelievo o incontro al punto di partenza.

Viator ti fornisce un elenco non esaustivo dei possibili pick up, se il tuo alloggio non è lì, controlla che il tuo posto sia nel perimetro di 6 km (3,7 miglia) intorno a Epernay. Se è più lontano, non saremo in grado di venirvi a prendere in questo posto. In caso di dubbi, potete contattarci prima di prenotare. Se volete un pick up a Reims o nei villaggi circostanti un altro tour in vendita lo permette. Per vostra informazione Reims è a 40 min. di auto da Epernay. A seconda del tempo/stagione e del numero di persone del tuo gruppo, sceglieremo il veicolo più adatto dalla nostra flotta di diverse auto: Jeep elettrica E-Mehari, Premium Van e Minivan. La nostra auto elettrica rossa E-Mehari è un crossover, se hai difficoltà a salire su veicoli leggermente rialzati dicci.

Come usare il tuo biglietto

ITALIANO In caso di problemi, si prega di contattare sempre la guida al numero che vi abbiamo dato per messaggio. Se desideri contattarlo il giorno della tua visita, utilizza Whatsapp. Si prega di notare che il numero su questo voucher non è quello della guida, ma quello del responsabile dell'azienda : - Isabelle (proprietaria della compagnia turistica) : +33 6 20 33 21 44 - Numero ufficio : +33 6 11 67 69 32 (dal lunedì al venerdì, dalle 9 alle 17) FRANCAIS En cas de problème, merci de toujours joindre le numéro du guide que nous vous avons communiqué. Si vous souhaitez le/la contacter le jour de votre visite, merci d'utiliser de préférence Whatsapp. Attenzione, le numéro sur ce voucher n'est pas celui du guide, mais celui de la gérante de l'entreprise: Isabelle (gérante) : +33 6 20 33 21 44 - Ufficio telefonico : +33 6 11 67 69 32 (Lundi au samedi, de 9h à 17h)

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Recensioni

Codice prodotto: 124154P10

Attività offerta da Aÿ-Champagne Experience tramite Viator.