Diätetische Einschränkungen werden akzeptiert!Glutenfreies, Halal- und vegetarisches Soba-Nudel-Erlebnis inklusive Tempura.

Vorschau

Es handelt sich um ein exklusives Erlebnis nur für Sie. ① Ohne Weizenmehl (Kurs zur Herstellung von Soba-Nudeln aus 100 % Buchweizenmehl) ・Ohne Weizenmehl und Bindemittel. Bei diesem Angebot, das die Zubereitung von 100 % Buchweizennudeln (Juwari-Soba) und Tempura aus Reismehl umfasst, wird keinerlei Gluten verwendet. Doch bei Geschmack, Aroma und Textur gehen wir keinerlei Kompromisse ein. Es handelt sich um ein traditionelles japanisches Gericht mit authentischem, kräftigem Geschmack, das mit dem Vorurteil aufräumt, glutenfreie Ernährung bedeute Verzicht. Tatsächlich ist Soba ursprünglich Teil der japanischen Grundnahrungsmittelkultur, die ohne Weizen auskommt. Genau das ist die „beste glutenfreie Ernährung“, die heute weltweit gefragt ist. ② Die Herstellung von glutenfreien Soba-Nudeln ist äußerst schwierig [Nur wenige Soba-Handwerker beherrschen die Zubereitung von 100 % Buchweizen-Soba] ・Da kein Bindemittel (Weizenmehl) verwendet wird, trocknet das Produkt leicht aus und bricht leicht.Da der Teig leicht Risse bekommt, ist Schnelligkeit wichtiger als beim herkömmlichen Soba-Zubereitungskurs!Bitte arbeitet bei der Teilnahme zusammen! ・Es ist auch anfällig für Einflüsse durch Temperatur und Luftfeuchtigkeit.Selbst bei der Herstellung von Soba unter Verwendung von Weizenmehl kommt es auf Details an – etwa auf die Temperatur und Luftfeuchtigkeit sowie auf den Prozess der Mehlherstellung. ・Grundsätzlich lässt sich die Herstellung von Soba durch die Verwendung von Weizenmehl stabilisieren.Für die bei diesem Erlebnis zubereiteten „Juwari-Soba“ (100 % Buchweizennudeln) wird hochwertiges Buchweizenmehl aus Hokkaido verwendet; dadurch lassen sie sich auch ohne Weizenmehlzusatz köstlich zubereiten, ohne beim Kochen zu zerbrechen. ③ Man kann die traditionelle japanische Soba-Kultur erleben. ・Soba-Kultur, die seit der Edo-Zeit (um 1600) besteht ・地域や時代によって、異なる打ち方がある ④ Mehr als nur Soba-Zubereitung: Erlebnis rund um die Art des Soba-Genusses ・Hausgemachte Soba-Brühe (Dashi ausschließlich aus Kombu-Seetang zubereitet) ・Das Tempura wird von einem auf japanische Küche spezialisierten Koch zubereitet.Durch die Verwendung von Reismehl erhält man glutenfreies Tempura.Reismehl haftet zwar manchmal nicht ganz so gut wie herkömmliches Tempura-Mehl, doch unsere Fachleute sorgen dafür, dass das Ergebnis genauso perfekt gelingt wie bei herkömmlichem Tempura. ・Auch beim Wasabi verwenden wir natürlichen Berg-Wasabi aus Hokkaido. ・Lernen, wie man die Soba-Nudeln in die Brühe taucht und wie man sie isst. ・Nur in einem authentischen Soba-Restaurant lässt sich der wahre Geschmack verstehen. ・Die Kultur des „Sobayu“ (Soba-Kochwassers) kennenlernen ⑤ Das sichere Gefühl, in einem echten Soba-Restaurant zu lernen ・Die Herstellung von Soba ist das Metier von Handwerkern; daher gibt es selbst in Japan keine Möglichkeit, in einem echten Soba-Restaurant ein entsprechendes Erlebnis zu absolvieren. Denn es ist keineswegs eine einfache Sache – sei es, dass man andere in die Welt des Handwerks einbezieht, oder dass man erkennt, wie komplex die Materie ist, je mehr man über Soba lernt. Bei uns werden Sie von Handwerkern unterstützt, die über langjährige Erfahrung in der Soba-Herstellung verfügen – Sie sind also in guten Händen. ・Da es sich nicht um eine touristische Einrichtung handelt, kann man die authentische Zubereitung und Verzehrweise von Soba kennenlernen.

Ablauf der Aktivität

Dies wird ein absolut privates Erlebnis sein. Soba-Nudel-Zubereitungserlebnis mit einem 100% glutenfreien Plan Unsere Standard-Soba wird (normalerweise) aus 80 % Buchweizenmehl und 20 % Weizenmehl hergestellt, aber dies ist unser Plan für Soba, die überhaupt kein Weizenmehl enthält! [Anleitung zur Herstellung von Soba-Nudeln aus 100 % Buchweizenmehl und Tempura inklusive] *Alle in diesem Rezept verwendeten Zutaten sind glutenfrei. Wir werden jedoch die üblicherweise verwendeten Geräte und Werkzeuge einsetzen.Wenn Sie eine schwere Weizenallergie oder Zöliakie haben, konsultieren Sie uns bitte im Voraus. Es heißt schon seit Langem, dass glutenfreie Soba-Nudeln schwer herzustellen sind. Unser Restaurant ist ein authentisches Soba-Nudellokal, und Sie werden von einem Koch mit über 10 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Soba-Nudeln betreut. Wir verwenden Buchweizenmehl aus Hokkaido.Buchweizenmehl aus Hokkaido gilt in Japan als das hochwertigste. Auf fruchtbarem Boden und mit sauberem Wasser angebaut, hat sich Hokkaido-Buchweizen mittlerweile zu einer renommierten Marke entwickelt. Das Tempura wird zu 100 % aus Reismehl hergestellt.Bei Tempura aus Reismehl kann die Wahrscheinlichkeit geringer sein, dass die Masse zusammenklebt, und der Teig haftet möglicherweise nicht so gut wie bei normalem Tempura. Hier wird jedoch ein japanischer Koch das Tempura mit seinem professionellen Können zubereiten. Unser Restaurant serviert authentische, handgemachte Soba-Nudeln.Nachdem Sie gelernt haben, wie man authentische Soba-Nudeln zubereitet, können Sie echte Soba probieren. Soba-Nudeln aus 100 % Buchweizen haben eine lange Geschichte. Dieses Soba-Erlebnis mit 100% Buchweizenmehl und der dazugehörige Tempura-Plan haben die gleiche Qualität wie ein herkömmliches Soba-Erlebnis mit Weizenmehl.Hohe Qualität durch Verzicht auf Weizenmehl!Es schmeckt auch gut.Das ist der entscheidende Punkt bei dieser 100%igen Buchweizen-Soba.Soba, ein Grundnahrungsmittel in Japan, ist das perfekte glutenfreie Grundnahrungsmittel. Halal-freundlicher eingeschränkter Tarif Handgemachte Soba-Nudeln sind für die Halal-Diät geeignet.Soba-Nudeln werden ausschließlich aus Buchweizenmehl, Weizenmehl und Wasser hergestellt.Wir verwenden ausschließlich Halal-zertifizierte Soba-Dipsauce. In unserem Restaurant werden weder Schweinefleisch noch Schweinefett verwendet. Wir verwenden auch Halal-zertifizierte Produkte für unsere Soba-Nudelsuppe und andere Zutaten. Wenn die Zutaten für Tempura ebenfalls halal-konform sind, werden keine Garnelen verwendet, und Fisch und Gemüse werden die Hauptzutaten sein. Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail oder auf anderem Wege. Unser Geschäft liegt nur wenige Gehminuten vom Shiroi Koibito Park entfernt und bietet ein völlig privates Soba-Nudel-Zubereitungserlebnis – perfekt für Reisende, die die authentische japanische Kultur in Sapporo erleben möchten. Die Soba-Nudeln vermischen. Den Buchweizenteig kneten. Die Buchweizennudeln ausrollen. Die Soba-Nudeln in Stücke schneiden. Ich werde Soba-Nudeln essen. Ich habe von dem japanischen Brauch erfahren, am Ende einer Soba-Mahlzeit Soba-yu (Soba-Nudelbrühe) zu trinken.

Auf dem Programm

• Hauptgericht Buchweizen
• Hauptgericht Tempura

  Saisonales Gemüse, Garnelen, Fisch usw. *Bitte teilen Sie uns im Voraus mit, falls Sie Allergien haben.

• Hauptgericht Sobayu, die japanische Soba-Kultur

So nutzen Sie Ihr Ticket

Treffpunkt

Wissenswertes vor der Abreise

• Kleinkinder können in einem Kinderwagen gefahren werden.
• In der Umgebung sind öffentliche Verkehrsmittel verfügbar.
• Für andere Teilnehmer als Teilnehmer (nur Beobachter) wird der gleiche Preis wie für Teilnehmer berechnet.

Reisende

Stornierungsbedingungen

Stornieren Sie mindestens 24 Stunden vor der geplanten Abfahrtszeit, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.

• Ab 1 Tage vorher : 100% erstattet
• Ab 0 Tage vorher : 0% erstattet

Bewertungen

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