Besøg på Bufale og mejeriproduktionen med ostesmagning

Overblik

At besøge vores gård betyder at udforske den historiske virkelighed i det toscanske Maremma, en traditionel familiegård - som i dag har været i stand til at omdanne sig til et 4.0-firma baseret på begrebet cirkulær økonomi. En rejse mellem tradition og innovation. Ruten for den rundvisning viser virksomhedens hele bæredygtige forsyningskæde: fra landbrug til produktion af bøffelfoder til kvægavl i store udendørs indhegnede områder; fra produktion af mælk til omdannelse til ost i virksomhedens mejeri; fra brugen af landbrugsaffald til produktion af vedvarende energi i et biogasanlæg til genanvendelse af processresten som en organisk gødning.

Rejseplan

1. La Maremmana - Caseificio Inno al Sole

   Den guidede tur inkluderer mejeriet, buffaloavlen og biogasanlægget med en smag på buffaloost i slutningen af besøget. Vores agronom vil byde dig velkommen til virksomheden og ledsage dig undervejs. Det første stop er et besøg i Mejeriet, hvor gæsterne kan se mejeriproduktionen. Ostforarbejdningen er synlig fra butikken, som adskilles fra laboratoriet ved et glasvindue; for de små er der muligheden for at se tv, der viser levende billeder af laboratoriet. Derefter fortsætter vi til fods, mellem mejeriet og stallen, hvor det er muligt at komme tæt på dyrene og i foråret og sommeren se de nyfødte kalve. I mellemtiden vil der blive givet tekniske forklaringer om opdræt af husdyr og selve dyrene. Det sidste stop på ruten er biogasanlægget. Når udendørsbesøget er forbi, vender gruppen tilbage til mejeriets salgssted for at afslutte rejsen med en prøvesmagning af de produkter, der er lavet med bøffelmælk, der udelukkende er produceret af virksomheden, ledsaget af salami og vin fra andre lokale virksomheder. Initiativet sigter mod at bringe alle tættere på verdenen inden for kvægavl og mejeriproduktion i en traditionel og på samme tid innovativ virksomhed, der respekterer naturcyklusserne og fokuserer på dyrevelfærd og på det færdige produkts kvalitet.

   · 1 t. 30 min.

Sådan bruger du din billet

Mødested

Godt at vide før afrejse

• Kørestolsegnet
• Spædbørn og småbørn kan køre i barnevogn eller klapvogn
• Servicedyr er tilladt
• Alle områder er tilgængelige for kørestolsbrugere
• Velegnet til alle fitnessniveauer

Rejsende

Afbestillingspolitik

For at få fuld refusion skal du afbestille mindst 24 timer før det planlagte afgangstidspunkt.

• Fra 1 dage før : 100% refunderet
• Fra 0 dage før : 0% refunderet

Denne aktivitet kan afbestilles i tilfælde af dårligt vejr eller hvis antallet af deltagere er utilstrækkeligt.

Anmeldelser

Produktkode: 219168P1

Aktivitet udbudt af La Maremmana via Viator.