Expérience de dégustation de mozzarella près d'Ostuni

Aperçu

Une expérience authentique : vivez le séjour d'une ferme familiale, loin du tourisme de masse. Rencontrez le maître fromager : découvrez les secrets de la mozzarella des Pouilles auprès de celui qui la fabrique chaque jour. Immersion dans la vie rurale : de l'étable à la laiterie, suivez l'intégralité du cycle de production. Cadre naturel exceptionnel : une ferme nichée au cœur d'une forêt de chênes suggestive. Tradition et innovation : découvrez les techniques artisanales aux côtés des technologies modernes. Dégustation locale : savourez les produits les plus frais, directement de la ferme. Une expérience éducative et sensorielle : découvrez la culture, l'histoire et les saveurs des Pouilles. Convient à tous : idéal pour les couples, les familles et les petits groupes.

Déroulé de l'activité

Vous vivrez une expérience authentique dans une ferme familiale nichée dans la campagne des Pouilles, près d'Ostuni. Vous rencontrerez un fromager expert qui vous guidera lors d'un atelier de fabrication de mozzarella, en vous expliquant toutes les étapes de la production traditionnelle. Vous pourrez observer de près le moment clé de l'étirage de la mozzarella, le cœur même de la fabrication du fromage des Pouilles. Vous visiterez la ferme et l'exploitation, et découvrirez son histoire, ses valeurs et son éthique de production. Vous explorerez les étables avec les vaches, les veaux et les cochons, le potager de la ferme et la salle de traite pour comprendre l'ensemble du cycle agricole et laitier. Vous visiterez la laiterie pour observer les technologies et les techniques utilisées dans la production de mozzarella, de burrata, de stracciatella et d'autres fromages traditionnels au lait de vache. Vous conclurez cette expérience par une dégustation guidée des produits de la ferme, notamment des produits laitiers frais comme la mozzarella, la burrata et la stracciatella, des fromages traditionnels comme le caciocavallo, de la charcuterie, des produits de boulangerie et des desserts traditionnels. Vous savourerez les produits accompagnés de vin et d'eau, vous immergeant ainsi dans les saveurs authentiques de la tradition des Pouilles.

Au menu

• Entrée Dégustation

  Produits laitiers tels que mozzarella, burrata ou stracciatella, caciocavallo, charcuterie locale, focaccia et/ou pâtisseries, vin local et bien plus encore

Point de rencontre

À savoir avant de partir

• Déconseillé aux voyageurs avec des problèmes cardiovasculaires
• Visite partagée
• Entre novembre et mars, en raison de la diminution des liaisons aériennes et de la demande touristique, les horaires des circuits peuvent être sujets à changement. Durant cette période, les visites sont généralement regroupées en 2 à 3 jours par semaine pour garantir le nombre minimum de participants.
• Note concernant le circuit en Italie : sous réserve de disponibilité, le circuit peut être partagé avec un groupe international. Dans ce cas, l'anglais sera la langue principale utilisée lors de la visite, car c'est la langue couramment parlée par la plupart des participants.
• Lorsque cela est possible, le guide se fera un plaisir d'éclaircir brièvement certains passages en italien, pourvu que cela ne perturbe pas le déroulement normal de la visite.
• Cependant, vous pourrez apprécier certains moments de cette expérience en italien. Lors de votre visite à la fromagerie, vous pourrez vous entretenir directement avec le fromager en italien, et lors de la dégustation, les fromages et autres produits locaux vous seront également présentés et expliqués en italien.
• L'expérience Mozzarella n'inclut pas la production directe de mozzarella par les participants.
• Déconseillé aux voyageurs intolérants au lactose
• Cette activité peut accueillir un maximum de 20 voyageurs.
• Vous recevrez la confirmation immédiatement lors de la réservation.

Voyageurs

Politique d'annulation

Pour un remboursement intégral, annulez au moins 24 heures avant la date de départ prévue.

• À partir de 1 j avant : 100% remboursé
• À partir de 0 j avant : 0% remboursé

Cette activité peut être annulée en cas d'intempéries ou si le nombre de participants est insuffisant.

Avis

Code produit : 91060P68

Activité proposée par Martulli Viaggi via Viator.