Expérience Mozzarella et dégustation à la Masseria Fragnite, Brindisi

Aperçu

Découvrez les secrets de la production fromagère au cœur d'une authentique Masseria des Pouilles, près de Brindisi. Cette visite vous permet d'observer la fabrication artisanale de la mozzarella, de la burrata et du caciocavallo, tout en explorant l'histoire et le savoir-faire de cette ferme traditionnelle. L'expérience inclut une dégustation composée de fromages frais et affinés, de salami typiques, de focaccia et de vin des Pouilles. Selon la formule choisie, vous pourrez participer activement à la création de votre propre mozzarella et burrata, ou même traire les vaches lors d'une visite privée l'après-midi. Plusieurs options sont disponibles : des visites guidées en groupe ou privées, avec des durées variant généralement entre 2 et 3 heures (pouvant s'étendre jusqu'à 4 heures pour certaines visites privées). Des formules incluent un brunch ou un déjeuner léger, notamment pour les visites privées du dimanche matin et de l'après-midi. L'activité se déroule principalement en anglais ou en italien, mais des explications en français sont possibles. Le site étant une ferme avec des zones extérieures, le port de chaussures fermées et de vêtements adaptés est recommandé.

Itinéraire

1. Masseria Fragnite

   Un conte sur les origines de la Masseria, ce que signifie le terme historique "Masseria" et l'éthique qui accompagne nos chaînes d'approvisionnement ; Découverte de l'étable avec vaches, veaux et cochons. Visite de la salle de traite. Le tout entouré par le bois de Fragni où les animaux sont libres d'entrer et de vivre en liberté. Entrée à la laiterie avec explication des technologies de production de Mozzarella de vache, Burrata, Stracciatella et autres fromages typiques des Pouilles. Le Mastro Casaro montrera la grande dextérité et l'expérience derrière toute notre chaîne d'approvisionnement. A la dégustation, selon les disponibilités et les goûts du visiteur, seront proposés : Produits laitiers et fromages : Mozzarella, Stracciatella ou Burratina, Canestrato Pugliese, Caciocavallo et Giuncata ou Ricotta. + confitures ou moutardes ; Charcuterie : Capocollo, ou Bacon et Salami. Produits de boulangerie : Focaccia à la tomate, Taralli ou pain maison et frire dans l'huile. Produits typiques : Légumes frais selon disponibilité saisonnière.

   · 1 h 30· Entrée incluse

Point de rencontre

À savoir avant de partir

• L'activité est entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite.
• Les poussettes pour bébés et enfants en bas âge sont acceptées.
• Les animaux d'assistance sont admis.
• Des options de transport accessibles aux personnes à mobilité réduite sont disponibles.
• Le groupe est limité à un maximum de 35 personnes.
• La confirmation de réservation est envoyée sous 48 heures selon les disponibilités.

Voyageurs

Politique d'annulation

Annulation gratuite pour un remboursement intégral au moins 24 heures avant la date de départ.

• Aucun remboursement n'est possible le jour même du départ.
• L'activité peut être annulée en cas d'intempéries ou de nombre de participants insuffisant.

Pour qui ?

• Les amateurs de gastronomie et de produits du terroir
• Les familles avec jeunes enfants (poussettes acceptées)
• Les personnes à mobilité réduite
• Les voyageurs souhaitant découvrir l'artisanat rural des Pouilles

Ce qui fait la différence

• Possibilité de fabriquer soi-même sa mozzarella et sa burrata
• Option de traite des vaches lors des visites privées l'après-midi
• Dégustation complète incluant fromages, charcuteries et vin local

Questions fréquentes

Avis

Code produit : 357075P1

Activité proposée par Masseria Fragnite via Viator.