Tour gastronomico con chef locale : mercati, degustazioni e pranzo

Anteprima

Scopri la cultura gastronomica di Salonicco con uno chef locale, esplorando il suo mercato storico, assaggiando specialità greche di stagione e terminando con un pranzo al ristorante modellato dagli ingredienti più freschi del giorno. Imparerai non solo cosa stai assaggiando, ma come questi ingredienti vengono utilizzati nelle cucine greche e perché la stagionalità è così importante per la cucina greca. L'esperienza continua con un pranzo in uno dei ristoranti indipendenti accuratamente selezionati di Salonicco. Si tratta di luoghi in cui il menu giornaliero è guidato dal mercato e dalla stagione piuttosto che da un menu turistico standard. Menu e degustazioni cambiano in base alla stagione e agli ingredienti migliori del giorno. Ciò significa che non c'è un menù rigido da seguire, ma si vive Salonicco come la mangeremmo noi stessi: secondo ciò che è fresco, locale e al meglio quel giorno!

Itinerario

1. Thessaloniki

   Incontra il tuo chef locale e inizia il tuo viaggio culinario con un'introduzione alla cultura alimentare di Salonicco. Scopri il patrimonio culinario multiculturale della città, l'importanza della stagionalità nella cucina greca e ciò che rende unica la cucina di Salonicco.

   · 20 min

2. The Kapani (Vlali) Market

   Esplora il vivace mercato Kapani (Vlali), lo storico mercato alimentare centrale di Salonicco. Passeggia tra le pescherie, i macellai, le bancarelle di prodotti, i negozi di spezie e i negozi di specialità alimentari del mercato mentre scopri gli ingredienti che costituiscono le fondamenta della cucina greca. Lungo la strada, gusta una selezione di degustazioni stagionali, tra cui formaggi greci, salumi, olive, olio d'oliva, miele, specialità tradizionali e altre prelibatezze locali. La tua Guida chef ti introdurrà ai prodotti, spiegherà come vengono utilizzati nella cucina greca e condividerà storie sulle tradizioni alimentari della città.

   · 1 h 20 min

3. Termina il tuo viaggio culinario con un pranzo seduto in un ristorante indipendente accuratamente selezionato intorno a Piazza Athonos. Godetevi la cucina greca contemporanea basata su ingredienti di stagione e la selezione giornaliera dello chef. A seconda della stagione e di ciò che è più fresco quel giorno, i piatti possono includere frutti di mare locali, verdure di stagione, formaggi greci, legumi, specialità fatte a mano e interpretazioni moderne dei piatti tradizionali greci. Il menu cambia ogni giorno, permettendoti di vivere la cucina greca come fanno i locali — in base alla stagione, al mercato e ai migliori ingredienti disponibili quel giorno.

   · 2 h

Come usare il tuo biglietto

Punto d'incontro

Da sapere prima di partire

• Animali di servizio ammessi
• Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze
• Sconsigliato ai viaggiatori con problemi cardiovascolari
• Adatto a tutti i livelli di forma fisica

Viaggiatori

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Attività offerta da How Greeks Eat tramite Viator.