カカオ農園発見とワークショップ

概要

私たちの工房では、チョコレートに変わるずっと前のココアの世界を、稀に見る本物の体験で満喫していただけます。 それは、植物学、歴史、感覚に関する知識を惜しみなく共有してくれる情熱的なプロデューサーによって導かれる、人間的なスケールでの体験です。 カカオ農園の中心部を巡る旅と職人の工房での特別なひとときを通して、訪問者は土地との再会、先祖伝来の行為、そして味覚の真髄を体験します。 文化、自然、そして伝承を巡る、奥深く教育的で活気のある旅。

アクティビティの流れ

チョコレートになるずっと前から、ココアの魅力的な世界に飛び込んでみましょう。 情熱的な生産者であるルシアンは、自然の中心に位置する農場の扉を開きます。 マルティニークのカカオの歴史、地元農業におけるその役割、そして豆に独自性を与えるこの地域特有の特徴について紹介します。 植物学、歴史、感覚に関する説明を交えながら、カカオ農園の教育コースを彼と一緒に歩きます。 カカオの木を識別し、熟したさやを見分け、収穫から発酵、そして豆の乾燥まで、果実の変化の段階を理解する方法を学びます。 ワークショップはルシアンの工房で続き、そこで彼の職人技の仕事場を見学できます。 季節によっては、チョコレート作りに欠かせない準備段階である豆の準備の特定の段階に参加する機会があるかもしれません。 このアクティビティは、生のカカオの試食で終わります。この神聖な食べ物は、かつては通貨や儀式の妙薬として使われていたため、その逸話や話も披露されます。 帰る前に、伝統に従ってココアを味見し、浸したり、すりおろしたり、味わったりします。

集合場所

出発前に知っておくこと

• このアクティビティの最大参加人数は15名です。
• 確認は空き状況に応じて48時間以内にお送りします。

旅行者

キャンセルポリシー

出発予定時刻の24時間前までにキャンセルされた場合、全額返金の対象となります。

• 1日前から : 100％返金
• 0日前から : 0％返金

このアクティビティはキャンセル可能です悪天候の場合.

レビュー

商品コード： 30485P36

Viator経由でBEYOND THE BEACHが提供するアクティビティ。