Cacaoplantage ontdekking en workshop

Overzicht

Onze workshop biedt een zeldzame en authentieke onderdompeling in de wereld van cacao, lang voordat het wordt omgezet in chocolade. Het is een ervaring op menselijke schaal, geleid door een gepassioneerde producent die gul zijn botanische, historische en sensorische kennis deelt. Tijdens een rondleiding over de cacaoplantage en een bevoorrecht moment in de ambachtelijke werkplaats ervaren bezoekers een hernieuwde band met het land, met voorouderlijke gebaren en met de essentie van smaak. Een diepgaande, leerzame en levendige reis door cultuur, natuur en overdracht.

Verloop van de activiteit

Dompel jezelf onder in de fascinerende wereld van cacao, lang voordat het chocolade werd. Lucien, een gepassioneerde producent, opent de deuren van zijn boerderij in het hart van het platteland. Hij vertelt je alles over de geschiedenis van cacao op Martinique, de rol ervan in de lokale landbouw en de specifieke kenmerken van het terroir die de bonen hun unieke karakter geven. Samen met hem volg je een educatief pad door de cacaoplantage, onderbroken door botanische, historische en zintuiglijke uitleg. Je leert hoe je een cacaoboom herkent, hoe je een rijpe peul herkent en hoe je het fruit verwerkt: van de oogst tot de fermentatie en vervolgens het drogen van de bonen. De workshop gaat verder bij Lucien thuis, waar je zijn handgemaakte werkruimte ontdekt. Afhankelijk van het seizoen krijg je de kans om deel te nemen aan enkele fasen van de bereiding van de bonen, een essentiële voorbereiding op het maken van chocolade. De activiteit wordt afgesloten met een proeverij van rauwe cacao, vergezeld van het delen en vertellen van anekdotes over dit heilige voedsel, dat ooit een ruilmiddel en een ritueel elixer was. Voordat je vertrekt, kun je de cacao proeven, die volgens de traditie kan worden gebrouwen, geraspt of geproefd.

Ontmoetingspunt

Wat je moet weten voor vertrek

• Deze activiteit kan maximaal 15 reizigers ontvangen.
• De bevestiging wordt binnen 48 uur verzonden, afhankelijk van de beschikbaarheid.

Reizigers

Annuleringsvoorwaarden

Annuleer ten minste 24 uur voor de geplande vertrektijd om een volledige restitutie te ontvangen.

• Vanaf 1 dagen van tevoren : 100% terugbetaald
• Vanaf 0 dagen van tevoren : 0% terugbetaald

Deze activiteit kan worden geannuleerd bij slecht weer.

Beoordelingen

Productcode: 30485P36

Activiteit aangeboden door BEYOND THE BEACH via Viator.