Austin BBQ Tour : 6 Proeverijen, Michelin Stops & Skip the Line

Overzicht

Zes barbecuestops in East Austin — waaronder een MICHELIN One Star joint en twee Bib Gourmand rokerijen — met skip-the-line toegang bij elke plek en een ritje met airconditioning ertussen. Niet wandelen in Texas hitte, geen drie uur wachtrij, en genoeg eten dat de meeste gasten tappen voor de laatste plaat. la Barbecue heeft een MICHELIN One Star en een lijn die het gebouw omhult. Micklethwait Craft Meats is een Bib Gourmand winnaar en een van de 25 Best Food Trucks van Food Network. KG BBQ is chef Kareem El-Ghayesh, een James Beard halvefinalist, rookt lamsvlees met kruiden uit het Midden-Oosten. Mam Foods maakt de pastrami Texas Monthly's barbecue editor noemt de beste in de staat. Parish Barbecue brengt Louisiana warmte van een pitmaster die kookte bij Franklin. Dan een zesde stop die we niet aankondigen. Het is lief. Je zult denken dat je klaar bent met eten. Niet waar. Tussen de borden door vertelt je Gids je hoe East Austin werd gebouwd en waarom deze blokken Amerika's meest besproken barbecue werden. Kom hongerig.

Reisplan

1. Gerookt lamsvlees met kruiden uit het Midden-Oosten van chef-kok Kareem El-Ghayesh, die zijn Caïro-opvoeding meenam naar de barbecue in Centraal-Texas. Een MICHELIN Bib Gourmand winnaar en een James Beard Award halve finalist voor Beste Chef: Texas.

   · 35 min

2. Texas pastrami op huisgemaakte rogge — de beste pastrami van de staat genoemd door Texas Monthly barbecue editor Daniel Vaughn, bij een delicatessenzaak USA Today genoemd naar zijn Restaurants van het Jaar lijst. Queens deli techniek, Centraal Texas rook.

   · 25 min

3. De MICHELIN One Star halte, en de reden waarom de lijn het gebouw omhult. Je loopt er langs. Worst gemalen en gevuld in-house, plus borststuk van een joint die een plaats heeft gehouden op Texas Monthly's Top 50 Barbecue Joints in Texas.

   · 25 min

4. Begin met kolaches gevuld met borststukken en zelfgemaakte zijkanten bij een MICHELIN Bib Gourmand rookhuis dat Southern Living uitriep tot een Top 50 barbecuetent en Food Network behoort tot de 25 beste foodtrucks van Amerika. Eigenaar Tom Micklethwait maakt bijna alles met de hand, tot aan de augurken toe.

   · 25 min

5. Louisiana smaak voldoet aan Texas traditie. Pitmaster Holden Fulco kookte bij InterStellar Barbecue en Franklin Barbecue voordat hij zijn eigen truck opende, en op het menu staan beide afstammingen.

   · 25 min

6. Austin

   Een geheime zoete stop: Deze kondigen we niet aan. Je zult denken dat je klaar bent met eten. Je bent nog niet klaar met eten.

   · 10 min

Hoe gebruik je je ticket

Digitaal of papieren ticket en geldig identiteitsbewijs is vereist bij het inchecken met tour Gids. Naam moet overeenkomen met boeking. Ticket is niet overdraagbaar.

Ontmoetingspunt

Wat je moet weten voor vertrek

• Baby's en kleine kinderen kunnen in een wandel- of kinderwagen mee
• Hulpdieren toegestaan
• Opties voor openbaar vervoer zijn in de buurt aanwezig
• Geschikt voor alle condities
• Gasten met een rolstoel zijn welkom. Alle tourstops hebben rolstoel- en kinderwagentoegankelijke oppervlakken, maar ons voertuig is niet uitgerust met liften, dus rolstoelgebruikers zullen de route in hun eigen toegankelijk vervoer moeten volgen. Neem contact met ons op voordat u boekt en we delen de volledige stoplijst en timing.
• Kinderen die een autostoeltje nodig hebben, zijn welkom, maar gezinnen moeten hun eigen autostoeltje en vervoer tussen haltes voorzien.
• Iedere gast die gaat eten heeft een kaartje nodig.
• Sommige dieetbehoeften kunnen worden tegemoetgekomen met voorafgaande kennisgeving. Omdat onze haltes keukens delen en oppervlakken voorbereiden, kunnen we geen veilige accommodatie garanderen voor ernstige allergieën. Neem contact met ons op voordat u boekt.
• Gelieve 10 minuten voor vertrek aanwezig te zijn. Tours lopen op restaurant reserveringen tijden en kunnen niet wachten op late aankomsten.

Reizigers

Annuleringsvoorwaarden

Annuleer ten minste 24 uur voor de geplande vertrektijd om een volledige restitutie te ontvangen.

• Vanaf 1 dagen van tevoren : 100% terugbetaald
• Vanaf 0 dagen van tevoren : 0% terugbetaald

Deze activiteit kan worden geannuleerd bij slecht weer of als het aantal deelnemers onvoldoende is.

Beoordelingen

Productcode: 5580780P1

Activiteit aangeboden door Locals Know Barbecue Tour via Viator.