Beleef mozzarella met proeverij in de buurt van Ostuni

Overzicht

Echte authenticiteit: ervaar een door een familie gerunde boerderij, ver weg van het massatoerisme. Ontmoet de meesterkaasmaker: ontdek de geheimen van Apulische mozzarella van de persoon die het dagelijks maakt. Een onderdompeling in het plattelandsleven: van de stal tot de zuivelboerderij, volg de volledige productiecyclus. Unieke natuurlijke omgeving: een boerderij midden in een sfeervol eikenbos. Traditie en innovatie: observeer ambachtelijke technieken naast moderne technologieën. Proeven met verse producten van eigen bodem: geniet van de allerfresste producten, rechtstreeks van de boerderij. Een leerzame en zintuiglijke ervaring: ontdek de cultuur, geschiedenis en smaken van Puglia. Geschikt voor iedereen: ideaal voor stellen, gezinnen en kleine groepen.

Verloop van de activiteit

U zult genieten van een authentieke ervaring op een door een familie gerunde boerderij, verscholen in het Apulische platteland, vlakbij Ostuni. Je ontmoet een ervaren kaasmaker die je door een mozzarella-workshop leidt en alle stappen van de traditionele productie uitlegt. Je krijgt een kijkje van dichtbij bij het cruciale moment van het uitrekken van mozzarella, het hart van de Apulische kaasproductie. Je bezoekt de boerderij en het landbouwbedrijf en ontdekt de geschiedenis, waarden en productiemethoden ervan. Je verkent de stallen met koeien, kalveren en varkens, de moestuin en de melkstal om de volledige landbouw- en zuivelcyclus te begrijpen. Je krijgt de gelegenheid om de technologieën en technieken te bekijken die gebruikt worden bij de productie van mozzarella, burrata, stracciatella en andere traditionele kazen van koemelk. Je sluit de ervaring af met een begeleide proeverij van de producten van de boerderij, waaronder verse zuivelproducten zoals mozzarella, burrata en stracciatella, traditionele kazen zoals caciocavallo, gedroogd vlees, gebak en traditionele desserts. U kunt genieten van de producten, vergezeld van wijn en water, en u onderdompelen in de authentieke smaken van de Pugliese traditie.

Op het menu

• Voorgerecht Proeven

  Zuivelproducten zoals mozzarella, burrata of stracciatella, caciocavallo, lokaal gedroogd vlees, focaccia en/of gebak, lokale wijn en meer.

Ontmoetingspunt

Wat je moet weten voor vertrek

• Niet aanbevolen voor reizigers met een slechte cardiovasculaire gezondheid
• Gedeelde rondleiding
• Tussen november en maart kunnen de tourschema's worden gewijzigd vanwege minder vliegverbindingen en een lagere vraag van toeristen. Gedurende deze periode worden de bezoeken doorgaans gegroepeerd in 2 à 3 dagen per week om het minimale aantal deelnemers te garanderen.
• Let op voor de Italiaanse rondreis: afhankelijk van de beschikbaarheid kan de rondreis worden gedeeld met een internationale groep. In dit geval zal Engels de voertaal zijn tijdens het bezoek, aangezien dit de meest gesproken taal is van de meeste deelnemers.
• Indien mogelijk zal de gids bepaalde passages graag kort in het Italiaans toelichten, zolang dit de normale gang van zaken tijdens de rondleiding niet verstoort.
• Er zullen echter momenten zijn waarop je de ervaring in het Italiaans kunt beleven. Tijdens uw bezoek aan de kaasmakerij kunt u rechtstreeks in het Italiaans met de kaasmaker spreken. Tijdens de proeverij worden de kazen en andere lokale producten ook in het Italiaans aan u gepresenteerd en toegelicht.
• De Mozzarella Experience omvat niet de directe productie van mozzarella door de deelnemers.
• Niet aanbevolen voor reizigers met lactose-intolerantie.
• Deze activiteit kan maximaal 20 reizigers ontvangen.
• U ontvangt de bevestiging direct bij het boeken.

Reizigers

Annuleringsvoorwaarden

Annuleer ten minste 24 uur voor de geplande vertrektijd om een volledige restitutie te ontvangen.

• Vanaf 1 dagen van tevoren : 100% terugbetaald
• Vanaf 0 dagen van tevoren : 0% terugbetaald

Deze activiteit kan worden geannuleerd bij slecht weer of als het aantal deelnemers onvoldoende is.

Beoordelingen

Productcode: 91060P68

Activiteit aangeboden door Martulli Viaggi via Viator.