Smaker og røtter av Panama Food Crawl Tastings og kultur

Oversikt

Start reisen din i et rehabilitert lokalt marked som har bevart panamisk handelsånd siden midten av det 20. århundre. Begynn med tropiske fruktsmak og tradisjonelle søte smaker før du beveger deg gjennom markedsdelen av animalske produkter, hvor du vil lære om koking av hele dyr og de afro-karibiske røttene til en av Panamas mest elskede tradisjonelle retter. Fortsett med et stopp ved lokale fondas, hvor den panamske "dagens plate" gjenspeiler landets daglige matkultur. Deretter leder du mot sjømatmarkedet, hvor byens nære forbindelse til havet kommer til liv gjennom ferske fangster og håndverksfiskekultur. Underveis kan du nyte et ceviche stopp, en forfriskende lokal drink ved vannkanten, og en spasertur gjennom historiske gater som avslører kontrasten mellom gamle Panama og den moderne skyline. Opplevelsen avsluttes på et historisk kafé med klassiske lokale snacks og kaffe.

Reiserute

1. Historisk sammenheng og smak av tropiske frukter (guanábana, borojó, appelsin med raspadura, tamarind søtsaker) Begynn reisen på Mercado San Felipe Neri, et symbolsk sted som hedrer San Felipe Neri. Den nåværende bygningen er en rehabilitert perle som bevarer essensen av panamisk populærhandel siden midten av det 20. århundre. Begynn med en sensorisk introduksjon gjennom smak av tropisk frukt. Nyt naturlige juice mens du lærer om guanábana, verdsatt for sine medisinske egenskaper, og borojó, kjent som "kjærlighetens frukt" i Darién-regionen. Smak oppfriskende appelsin med raspadura, det håndlagde sukkerrørssøtningsmidlet som har matet panamiske bønder i århundrer, sammen med tradisjonelle tamarindsøtter.

   · 30 min

2. Fortsett inn i hjertet av markedet, utforske animalske produkter delen og lære om viktigheten av å bruke hele dyret i subsistence gastronomi. Her vil du bli introdusert til Sao, en pikket grisens fotplate med dype afro-karibiske røtter som ankom under byggingen av kanalen og ble en viktig del av populære feiringer.

   · 30 min

3. Deretter opplev det panamiske bordet på lokale fondas, hvor arbeidere tradisjonelt nyter deres "dagens tallerken". Smak en rekke retter, inkludert bistec picado, bacalao med kokosris, plátano en tentación, og guacho de mariscos, en tykk ris suppe som representerer fusjonen av hav og land.

   · 20 min

4. Gå mot sjømatmarkedet mens du oppdager det historiske området av den gamle skattekontrollen, hvor varer som kommer inn i byen en gang ble kontrollert. Observere håndverksfiske båter og lære å identifisere nøkkelarter som corvina, rød snapper, tunfisk og makrell.

   · 20 min

5. Nær inngangen til Casco Antiguo, stopper du ved en tradisjonell kiosk for å nyte ceviche, enten corvina eller oktopus marinert i fersk lime, kombinert med en lokal Panama øl eller Balboa.

   · 20 min

6. Fortsett til La Playita, hvor du vil nyte en forfriskende raspao med kondensert melk mens du oppdager den slående kontrasten mellom den historiske Casco Antiguo, grunnlagt i 1673 etter ødeleggelsen av Panamá Viejo av piraten Henry Morgan, og den moderne skyline av Punta Paitilla og Cinta Costera.

   · 20 min

7. Derfra, gå gjennom Avenida B og den berømte "Sal Si Puedes" passasje, en gang en overfylt og labyrinthine hub av asiatisk og lokal handel. Cruise gjennom Plaza Santa Ana, som i det 19. århundre tjente som det politiske og sosiale sentrum av arabal, området utenfor murene i Casco.

   · 20 min

8. Avslutt opplevelsen din på det historiske Café Coca-Cola, det eneste kaféet i verden utenfor USA som ble autorisert til å bruke merkenavnet i sine tidlige år. Den åpnet i 1875, og har vært vertskap for politikere, intellektuelle og personer som Che Guevara. Nær med hojaldres og tortillas de maíz, ledsaget av en nasjonal kaffe. Med dette kommer reisen til slutt – med hjertet fullt av historie og palaten full av Panama.

   · 20 min

Slik bruker du billetten

Møtepunkt

Greit å vite før avreise

• Spedbarn og små barn kan trilles i en barnevogn eller sportsvogn
• Offentlige transportalternativer er tilgjengelige i nærheten
• Spesialseter for spedbarn er tilgjengelige
• Ikke anbefalt for reisende som er gravide
• Passer både for de som er i god og ikke fullt så god fysisk form

Reisende

Avbestillingsregler

Avbestill minst 24 timer før den planlagte avgangstiden for å få full refusjon.

• Fra 1 d før : 100 % refundert
• Fra 0 d før : 0 % refundert

Denne aktiviteten kan avbestilles ved dårlig vær eller hvis antallet deltakere er for lavt.

Anmeldelser

Produktkode: 5362P109

Aktivitet tilbudt av Cook in Fiesta via Viator.