Autentisk matlagingsopplevelse med rød føflekk i nærheten av Puerto Escondido

Oversikt

I motsetning til et typisk matlagingskurs, finner denne opplevelsen sted i et landlig Chatino-samfunn hvor gjestene lærer familieoppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner. Deltakerne tilbereder oaxacansk rød mole, håndlagde tortillas og tamales ved hjelp av tradisjonelle teknikker, og deler deretter måltidet med lokale verter mens de oppdager kulturen, tradisjonene og dagliglivet i Oaxacas kystsamfunn.

Aktivitetens forløp

Gå inn i hjertet av Oaxacan-kulinariske tradisjoner og lær hvordan du tilbereder en av Mexicos mest ikoniske retter: Red Mole Oaxaqueño. Opplevelsen din begynner i San José Manialtepec, hvor de lokale vertene dine vil introdusere deg for ingrediensene, historien og den kulturelle betydningen av mole i det oaxacanske kjøkken. Du vil lære om de forskjellige chiliene, krydderne, frøene, sjokoladen og tradisjonelle teknikkene som brukes til å lage denne komplekse og smakfulle sausen. Sammen skal vi steke, male, blande og tilberede ingrediensene fra bunnen av ved hjelp av tradisjonelle metoder som har gått i arv gjennom generasjoner. Mens muldvarpen småkoker, skal du også hjelpe til med å tilberede tamales som skal serveres med den ferdige muldvarpen. Når måltidet er klart, samles alle rundt bordet for å nyte maten de har tilberedt, ledsaget av en smaksprøve på tradisjonell mezcal og historier om lokale skikker og dagliglivet i lokalsamfunnet. Dette er mer enn et matlagingskurs – det er en autentisk kulturell fordypning som forbinder besøkende med smakene, tradisjonene og gjestfriheten i landlige Oaxaca.

På menyen

• Forrett Ferske håndlagde tortillaer tilberedt på en tradisjonell comal.

  Lær å lage tradisjonelle maistortillas for hånd med fersk masa og stek dem på en tradisjonell comal.

• Hovedrett Autentisk rød føflekk og tamales

  Tradisjonell oaxacansk rød mole laget fra bunnen av med chili, krydder og sjokolade, servert med håndlagde tamales og ferske tortillaer.

• Dessert sesongens frukt

  Sesongens frukt fra Oaxaca-kysten og en overraskende tradisjonell Chatino-dessert, som viser frem autentiske lokale smaker og tradisjoner.

Henting

Henting inkludert.

De som er interessert, bør sende meg en e-post med detaljer om deres beliggenhet på hotell eller hus for å lette møtet vårt.

Slik bruker du billetten

Greit å vite før avreise

• Spedbarn og små barn kan trilles i en barnevogn eller sportsvogn
• Tjenestedyr er tillatt
• Offentlige transportalternativer er tilgjengelige i nærheten
• Spesialseter for spedbarn er tilgjengelige

Reisende

Avbestillingsregler

Avbestill minst 24 timer før den planlagte avgangstiden for å få full refusjon.

• Fra 1 d før : 100 % refundert
• Fra 0 d før : 0 % refundert

Denne aktiviteten kan avbestilles ved dårlig vær.

Anmeldelser

Produktkode: 116123P2

Aktivitet tilbudt av experiencias nativas via Viator.