Besøk på Bufale and Dairy farm med ostesmaking

Oversikt

Å besøke gården vår betyr å utforske den historiske virkeligheten i det toskanske Maremma, en tradisjonell familiegård - som i dag har kunnet forvandle seg til et 4.0 selskap basert på konseptet sirkulær økonomi. En reise mellom tradisjon og innovasjon. Ruten til omvisning viser hele bærekraftige forsyningskjeden til selskapet: fra jordbruk for produksjon av bøffelfôr til storfe i store utendørs inngjerdede områder; fra produksjon av melk til omdannelse til ost i selskapets meieri; fra bruk av landbruksavfall til å produsere fornybar energi i et biogassanlegg for å gjenbruke prosessresten som en organisk gjødsel.

Reiserute

1. La Maremmana - Caseificio Inno al Sole

   Omvisningen inkluderer meieri, bøffelavl og biogassanlegg, med en smak av bøffelost på slutten av besøket. Vår agronom vil ønske deg velkommen til selskapet og følge deg underveis. Første stopp er et besøk i Meieriet hvor gjestene kan se meieriproduksjonen. Ostebehandlingen er synlig fra butikken, som er atskilt fra laboratoriet av et glassvindu; for de små er det muligheten for å se på TV som viser levende bilder av laboratoriet. Så fortsetter vi til fots, mellom meieriet og stallen, hvor det vil være mulig å komme nær dyrene og om våren og sommeren se de nyfødte kalvene. I mellomtiden vil det bli gitt tekniske forklaringer på avl av husdyr og på dyrene selv. Siste stopp på ruten er biogassanlegget. Når friluftsbesøket er over, vil gruppen tilbake til meieriets salgssted for å avslutte reisen med en smak av produktene som ble laget med bøffelmelk eksklusivt produsert av selskapet, akkompagnert av salami og viner fra andre lokale selskaper. Initiativet har som mål å bringe alle nærmere verden av storfe og melkeproduksjon i et tradisjonelt og samtidig innovativt selskap, som respekterer naturens sykluser og fokuserer på dyrevelferd og på kvaliteten på det ferdige produktet.

   · 1 t 30 min

Slik bruker du billetten

Møtepunkt

Greit å vite før avreise

• Tilpasset rullestolbrukere
• Spedbarn og små barn kan trilles i en barnevogn eller sportsvogn
• Tjenestedyr er tillatt
• Alle områder og flater er tilgjengelige for rullestolbrukere
• Passer både for de som er i god og ikke fullt så god fysisk form

Reisende

Avbestillingsregler

Avbestill minst 24 timer før den planlagte avgangstiden for å få full refusjon.

• Fra 1 d før : 100 % refundert
• Fra 0 d før : 0 % refundert

Denne aktiviteten kan avbestilles ved dårlig vær eller hvis antallet deltakere er for lavt.

Anmeldelser

Produktkode: 219168P1

Aktivitet tilbudt av La Maremmana via Viator.