Experiência de comida e champanhe de Epernay (Tour Privado)

Pré-visualização

Workshop lúdico para descobrir os diferentes aromas do champanhe e suas 3 variedades de uvas emblemáticas: Pinot Noir, Meunier e Chardonnay. 15 degustações comentadas (9 Champagnes Grand Cru/Premier Cru mais os famosos vinhos, álcoois e aperitivos da região) em combinações gastronômicas com pratos e produtos locais são planejados a fim de descobrir os segredos gourmet da região Champagne. Durante a visita de 4 lugares de champanhe autênticos selecionados para você, mais de 15 sabores irão despertar seus botões de gosto! Passagem comentada na famosa "Avenue de Champagne" de Epernay, chamada de "Avenida mais cara do mundo" com seus 200 milhões de garrafas nas adegas. Descubra as famosas aldeias Grand Cru e Premier Cru e vinhas ao redor de Epernay nas colinas históricas do Vale da Marne listadas como Patrimônio Mundial pela UNESCO e a Côte des Blancs. Visitas a 3 famílias de vinicultores/produtores de champanhe independentes com explicação do processo de fabricação de champanhe.

Itinerário

1. Mareuil-sur-Ay

   O workshop, experiências, degustações e visitas são planejadas em famosos vinhedos e aldeias típicas de Champagne em torno de Epernay a Capital de Champagne: Aÿ-Champagne, famosa por seu Pinot Noir Grand Cru e suas prestigiosas Casas como Bollinger e Deutz, Mareuil-sur-Aÿ onde Billecart-Salmon, Philipponnat estão localizados, Oger na Côte des Blancs e Monthelon. Para entender melhor todos os pares gourmet selecionados para você durante este dia, você começará em um produtor com um workshop lúdico para descobrir os aromas do champanhe e depois redescobri-los durante a degustação de diferentes champanhe. Se você passar com sucesso o teste de olfato e gosto, nós lhe daremos um certificado de conhecimento de champanhe! Você vai provar durante o dia 9 Grand Cru/Premier Cru Champagnes misturados ou variedades individuais Champagne como Blanc de blancs, Blanc de noirs e descobrir Champagnes naturais não dosados, extra brut, brut, seco, rosé, de vinhas muito antigas, vintagens, parcelas individuais ou envelhecidos em barris de carvalho.

   · 1 h 15 min

2. Aÿ-Champagne

   Durante o passeio, além de champanhe, você vai descobrir os 3 famosos álcoois de champanhe: várias Ratafias serão saboreadas, mas também Fine de la Marne e Marc de Champagne da Destilaria Goyard. Ratafia é um vinho doce feito das mesmas variedades de uvas que o champanhe. Um tesouro que ainda é relativamente desconhecido fora da região de Champagne porque não é amplamente exportado, oferece uma gama inigualável de sabores e aromas que você descobrirá conosco. Você vai ser um fã com certeza! Fine e Marc são brandies de champanhe que são muito populares como digestivos. Todas as degustações serão comentadas e foram selecionadas em harmonia com pratos típicos. Em Ay, você também descobrirá em um bar de champanhe e comida o Coteaux-Champenois, famoso vinho de champanhe com uma Denominação de Origem Controlada (CDO) que pode ser vermelho, branco ou rosado. Os Coteaux-Champenois acompanharão foie gras e carrapatos para os mais aventureiros, caso contrário, rillettes de baixo-mar com trufas, escalops ou pudding branco.

   · 1 h

3. Aÿ-Champagne

   Na famosa aldeia e vinha Grand Cru de Aÿ-Champagne, uma parada também está planejada no coração da vinha para entender o trabalho da videira, as variedades de uvas, este terroir excepcional e viticultura sustentável. A vila de Aÿ foi o principal centro da indústria de champanhe no século 16. Os reis da França tinham suas próprias prensas de vinho aqui e os vinhos de Champagne eram chamados de "Vinhos de Aÿ". A vinha predominantemente plantada com Pinot Noir é classificada como Grand Cru no nível mais alto da Appellation Champagne.

   · 45 min

4. Monthelon

   O almoço é então planejado em uma vinícola, onde você vai provar seus champanhe Grand Cru e Premier Cru, bem como diferentes Ratafias (incluindo um único no mundo produzido a partir de uma das variedades de uvas esquecidas de Champagne) emparelhado com um prato misto de charcuterie e queijos com especialidades da região, como Jambon de Reims, os queijos locais excepcionais como Chaource e Langres mas também forragem curada, rillettes de pato com Ratafia, peito de pato, acompanhado, claro, pela baguete francesa tradicional inesquecível. O toque doce será trazido por um chocolate cheio de ratafia e um sobremesa baseado em uma famosa especialidade culinária doce da região: o Biscuit Rose de Reims.

   · 1 h 30 min

5. Avize

   Na parte da manhã, durante este passeio gourmet, você descobrirá o Vale da Marne e suas colinas históricas listadas como Patrimônio Mundial pela UNESCO, onde o Champagne nasceu. À tarde, no caminho para a terceira vinícola, dirigiremos pela famosa Côte des Blancs, reino do Chardonnay Grand Cru de Champagne e suas famosas aldeias Cramant e Avize.

   · 15 min

6. Oger

   Durante a visita a esta terceira família de produtores independentes de champanhe por várias gerações em uma das aldeias mais famosas por seu Chardonnay Grand Cru, falaremos novamente sobre o processo de fabricação de champanhe durante uma visita à imprensa, vinícola e adega. Aqui, no momento do lanche, você vai provar outros Grand Cru Champagnes acompanhados por biscoitos rosas de Reims da Biscuiterie Fossier na receita original datada de 1756 e na forma de uma macarrão crocante. O dia terminará com uma descoberta surpresa típica francesa, confie em nós, você vai adorar!

   · 1 h 30 min

7. Avenue de Champagne

   Uma passagem comentada também está prevista na famosa "Avenue de Champagne" em Epernay, a capital dos vinhedos de Champagne, onde estão localizadas as excelentes propriedades e edifícios de produção das Casas de Champagne Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, etc.

   · Passagem sem paragem

Recolha

Recolha ou encontro no ponto de partida.

Viator dá-lhe uma lista não exaustiva de possíveis pick-ups, se o seu alojamento não está lá, por favor verifique se o seu lugar está no perímetro de 6kms (3.7 milhas) em torno de Epernay. Se for mais longe, não seremos capazes de levá-lo neste lugar. Em caso de dúvida, você pode entrar em contato conosco antes de reservar. Se você quiser um pick up em Reims ou nas aldeias vizinhas, outro passeio à venda permite. Para sua informação Reims fica a 40 min. de carro de Epernay. Dependendo do tempo / temporada e do número de pessoas em seu grupo, vamos escolher o veículo mais adequado de nossa frota de carros diferentes: Jeep car elétrico E-Mehari, Van Premium e Minivan. Nosso carro elétrico vermelho E-Mehari é um cruzamento, se você tiver dificuldade em entrar em veículos ligeiramente elevados, diga-nos.

Como utilizar o seu bilhete

INGLÊS Se você tiver algum problema, por favor, sempre entre em contato com o guia no número que lhe dermos por mensagem. Se você deseja contatá-lo no dia da sua visita, por favor use o Whatsapp. Por favor, note que o número neste voucher não é o do guia, mas o do gerente da empresa: - Isabelle (proprietária da companhia turística): +33 6 20 33 21 44 - Número de escritório: +33 6 11 67 69 32 (de segunda a sexta, das 9h às 17h) FRANCAIS Em caso de problema, merci de toujours joindre le numéro du guide que nous vous avons communiqué. Se você deseja contactá-la no dia da sua visita, por favor use o Whatsapp. Atenção, o número sobre este voucher não é o do guia, mas o da gerente da empresa: - Isabelle (gérante): +33 6 20 33 21 44 - Telefone: +33 6 11 67 69 32 (Lundi au samedi, de 9h à 17h)

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Atividade oferecida por Aÿ-Champagne Experience através da Viator.