Excursão e degustação de queijo de parmesão em Modena

Pré-visualização

Experimente a rica história e artesanato do queijo de Parmesan com um passeio guiado por uma leiteira familiar tradicional usando métodos sustentáveis e orgânicos. Sua Guia irá apresentá-lo ao seu sistema de circuito fechado, a partir de alimentos orgânicos nos campos para o leite de alta qualidade usado para o parmesão autêntico. Você testemunhará todo o processo de fabricação de queijos, do curdling e moldagem até a formação das rodas icônicas. Em seguida, explore o armazém de envelhecimento, onde mais de 6.000 rodas de queijo são armazenadas por meses, desenvolvendo sabores complexos. Saiba como o envelhecimento de 12 a mais de 36 meses melhora a textura e o sabor. A segunda parte do passeio é uma degustação de parmesão em diferentes idades, de perfis leves a afiados, nozes. Isso destaca como o sabor evolui ao longo do tempo. Para complementar o queijo, desfrute de um acasalamento com o DOC Lambrusco, um espumante de vinho tinto da Emilia-Romagna, com notas brilhantes e frutíferas e acidez refrescante.

Itinerário

1. Visite uma fábrica de parmesão tradicional, assista ao processo de produção, com uma degustação de queijos em diferentes estágios de envelhecimento, perfeitamente acoplado com vinho Lambrusco DOC, a 15 minutos de carro do centro da cidade de Modena.

   · 1 h· Entrada incluída

Como utilizar o seu bilhete

Siga as indicações do Google Maps para chegar a “Antica Latteria Ducale”, Entre, mostre seu bilhete e o Guia irá recebê-lo.

Ponto de encontro

A saber antes de partir

• Bebês e crianças pequenas podem andar em um carrinho
• Aceita animais de serviço
• Opções de transporte público disponíveis perto
• Adequado para todos os níveis de condicionamento físico
• Esta atividade pode receber no máximo 15 viajantes.
• Receberá a confirmação imediatamente ao reservar.

Viajantes

Política de cancelamento

Para receber um reembolso integral, cancele até 24 horas antes do horário de partida.

• A partir de 1 dias antes : 100% reembolsado
• A partir de 0 dias antes : 0% reembolsado

Avaliações

Código do produto: 88962P24

Atividade oferecida por Slow Travel Italia através da Viator.