Bebidas ancestrais: Mezcal e Pulque do coração do deserto

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Informações importantes: O passeio da manhã se concentra na produção de mescal, e o passeio da tarde se concentra na caminhada de pulque e deserto. Descubra o pulque pré-hispânico e o ancestral MEZCAL DE CAMPANILLA; bebidas de agave e o sol do deserto de Guachichil. Você sabia que pulque e mezcal vêm da mesma planta? Em San Luis Potosí temos uma grande tradição para a elaboração dessas bebidas que são uma representação padrão da nossa identidade nacional. Visitaremos as comunidades que preservam esta tradição e conheceremos os arredores rurais nas proximidades da capital.

Itinerário

1. San Luis Potosi

   Equipar-se com calças longas, sapatos fechados, bloqueio solar e um chapéu. Nós iremos dirigir do ponto de encontro na capital de San Luis Potosí por 45 minutos para chegar ao nosso primeiro destino do passeio: Palmar Segundo. Este é o último bastião onde os guardiões de MEZCAL DE CAMPANILLA preservam esta tradição, uma técnica ANCESTRAL que usa um sistema único de vasos de argila para sua destilação; dando à bebida um sabor incrível que a distingue de qualquer coisa que você já tenha tentado antes. Aqui Angel, Daniel, Jesus, Jaime, Manuel, Maria de la Luz e suas famílias nos convidam para visitar sua taberna, ou pátio mezcal. Durante o passeio, conheceremos os processos para a preparação e elaboração de mezcal usando a técnica da campanilla.

   · 1 h

2. Vamos aprender como provar mezcal corretamente com uma técnica que vai construir a experiência com nossos sentidos. Esqueça o que você aprendeu durante aquelas noites selvagens de férias de primavera, esse espírito precisa ser apreciado de uma maneira especial. Não se esqueça de trazer dinheiro extra (pesos) caso você queira comprar algumas lembranças diretamente dos produtores de mezcal.

   · 30 min

3. É hora de voltar ao veículo para onde continuaremos ao longo da rota das bebidas ancestrais. Muito perto da estrada principal, a pequena comunidade de Derramaderos está em um vale entre a área natural protegida da Serra de San Miguelito. Visitaremos David e sua mãe Eufemia, mais conhecida como La Jefa del Pulque. Vamos caminhar com eles no belo deserto (cheio de cactos endêmicos) para coletar sapo de agave de uma maneira tradicional e, de volta em sua casa, demonstrar a elaboração de pulque; uma bebida pré-hispânica fermentada como kombucha mas com um pouco de álcool. Tomaremos algum tempo para desfrutar de uma bebida refrescante neste belo jardim da casa de nosso anfitrião; um espaço que nos convida a nunca sair. Então é hora de dirigir de volta por 40 minutos para o ponto de encontro onde nossa atividade de turismo rural terminará.

   · 1 h 30 min

Como utilizar o seu bilhete

Ponto de encontro

A saber antes de partir

• Não recomendado para grávidas
• Adequado para todos os níveis de condicionamento físico
• +18: Restrições de Idade para Bebidas Alcoólicas

Viajantes

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Código do produto: 270508P1

Atividade oferecida por Auténtico San Luis através da Viator.