Kakaoplantage upptäckt och workshop

Översikt

Vår workshop erbjuder en sällsynt och autentisk fördjupning i kakaon, långt innan den förvandlas till choklad. Det är en upplevelse i mänsklig skala, vägledd av en passionerad producent, som generöst delar med sig av sin botaniska, historiska och sensoriska kunskap. Genom en resa genom hjärtat av kakaoplantagen och ett speciellt ögonblick i dess hantverksverkstad upplever besökarna en återknytning till landet, förfädernas gester och själva essensen av smak. En djupgående, lärorik och levande resa, mellan kultur, natur och överföring.

Aktivitetens upplägg

Dyk ner i kakaons fascinerande värld, långt innan det blev choklad. Lucien, en passionerad producent, öppnar dörrarna till sin gård belägen mitt i naturen. Han kommer att introducera dig till kakaons historia på Martinique, dess roll i det lokala jordbruket och regionens specifika egenskaper som ger bönorna deras unika karaktär. Du kommer att vandra med honom längs en lärorik stig genom kakaoplantagen, avbruten med botaniska, historiska och sensoriska förklaringar. Du kommer att lära dig att identifiera ett kakaoträd, känna igen en mogen balja och förstå fruktens förvandlingsstadier: från skörd till jäsning och sedan till torkning av bönorna. Workshopen fortsätter hos Lucien, där du får upptäcka hans hantverksmässiga arbetsyta. Beroende på säsong kan du få chansen att delta i vissa steg i tillagningen av bönorna, en viktig förberedelse till chokladtillverkning. Aktiviteten avslutas med en provsmakning av rå kakao, tillsammans med delning och anekdoter om denna heliga mat, som en gång var en valuta och ett rituellt elixir. Innan du går får du smaka på kakaon, att dra i, riva eller njuta av enligt traditionen.

Mötesplats

Bra att veta innan du åker

• Den här aktiviteten tar emot högst 15 resenärer.
• Bekräftelsen skickas inom 48 timmar, beroende på tillgänglighet.

Resenärer

Avbokningsvillkor

För en fullständig återbetalning ska du avboka minst 24 timmar före planerad avgångstid.

• Från 1 dagar innan : 100 % återbetalas
• Från 0 dagar innan : 0 % återbetalas

Den här aktiviteten kan avbokas vid dåligt väder.

Omdömen

Produktkod: 30485P36

Aktivitet tillhandahållen av BEYOND THE BEACH via Viator.