Au départ de Bologne : circuit Parme, Parmigiano et Prosciutto en train de première classe

Aperçu

Découvrez la Vallée de la Gastronomie avec une excursion dédiée à l'excellence de Parme, dans la campagne qui est le berceau du Made in Italy. Vous pouvez choisir de partir de Bologne en train de première classe avec chauffeur privé depuis la gare AV, ou opter pour la solution pratique en partant directement de Parme. La première étape est une fromagerie de Parmigiano Reggiano : parmi les meules dorées et les arômes intenses, vous découvrirez les secrets d'un procédé artisanal ancestral et participerez à une dégustation guidée de différents affinages du roi des fromages. Nous poursuivons par la visite d'une fabrique de jambon historique, nichée dans les collines où est produit le célèbre Prosciutto Crudo di Parma AOP. Vous y découvrirez les secrets du salage et du séchage, et vous terminerez par une généreuse dégustation de charcuterie de grande qualité. À la fin, vous retournerez à la gare pour votre voyage de retour vers Bologne ou vous serez ramenés à votre point de départ à Parme. Une visite gastronomique pratique et authentique, idéale pour découvrir Parme à travers ses saveurs les plus authentiques.

Itinéraire

1. Caseificio

   Notre première étape sera une fromagerie produisant du Parmigiano Reggiano, le fromage affiné le plus célèbre au monde. Au cours de cette expérience, les clients auront l'occasion de découvrir toutes les étapes de la préparation. Vous verrez comment sont fabriquées les grandes meules de Parmigiano Reggiano, comment elles sont travaillées par les mains expertes des fromagers et, enfin, comment elles sont disposées pour l'affinage. Le moment le plus attendu est évidemment la dégustation. Les clients pourront déguster au moins deux Parmigiano Reggiano d'âges différents, accompagnés de gressins et d'un bon verre de vin. Il est également possible d'acheter du Parmigiano Reggiano dans la boutique.

   · 2 h

2. Pour les amateurs de prosciutto crudo, cette étape sera un véritable régal pour les papilles. À la fabrique de jambon Ziveri, les clients pourront assister au merveilleux processus de salage et d'affinage du véritable et unique jambon de Parme. La visite guidée se termine par une dégustation riche et délicieuse de jambon de Parme, accompagnée de pain et de vin.

   · 2 min· Entrée incluse

Comment utiliser votre billet

Vivez une expérience authentique dans la Vallée de la Gastronomie italienne grâce à une visite dédiée à l'excellence gastronomique de Parme, conçue pour ceux qui aiment découvrir les traditions, les saveurs et le savoir-faire locaux. La journée commence confortablement depuis Bologne/Florence/Milan avec un train à grande vitesse Italo de première classe jusqu'à la gare de Reggio Emilia AV. À votre arrivée, un chauffeur vous attendra juste à la sortie de la gare pour vous emmener en transfert partagé en véhicule privé, à la découverte de la campagne émilienne, berceau de certains des produits les plus emblématiques d'Italie. La première étape est une fromagerie de Parmigiano Reggiano, où vous pourrez assister à la fabrication artisanale de l'un des fromages les plus appréciés au monde. Au milieu de caves de vieillissement parfumées et de grandes meules dorées, vous découvrirez les secrets d'une tradition millénaire et conclurez votre visite par une dégustation commentée de Parmigiano Reggiano d'âges différents. Nous poursuivons par la visite d'une fabrique de jambon de Parme, nichée dans les collines où le microclimat unique rend possible le célèbre Prosciutto Crudo di Parma DOP. Au cours de la visite, votre guide vous expliquera les méthodes de transformation et de maturation qui permettent de créer un produit à la douceur incomparable. Là aussi, une dégustation savoureuse permettra d'apprécier la qualité de cette charcuterie emblématique. Au terme de cette expérience, le transfert vous ramènera confortablement à la gare de Reggio Emilia, où vous prendrez le train pour Bologne, emportant avec vous les souvenirs d'une journée intense et délicieuse. Une visite complète et authentique, idéale pour ceux qui souhaitent découvrir Parme à travers ses saveurs les plus authentiques.

Point de rencontre

À savoir avant de partir

• Landau ou poussette possible pour les bébés et enfants en bas âge
• Transports en commun disponibles à proximité
• Les enfants en bas âge doivent être assis sur les genoux d'un adulte
• Convient à toutes les conditions physiques
• Cette activité peut accueillir un maximum de 15 voyageurs.
• Vous recevrez la confirmation immédiatement lors de la réservation.

Voyageurs

Politique d'annulation

Pour un remboursement intégral, annulez au moins 24 heures avant la date de départ prévue.

• À partir de 1 j avant : 100% remboursé
• À partir de 0 j avant : 0% remboursé

Code produit : 5593872P13

Activité proposée par Nearby Italy - Just around the corner via Viator.