Parmesan ost tur og smagning i Modena

Overblik

Oplev den rige historie og håndværk af parmesanost med en guidet tur i et traditionelt, familiedrevet mejeriprodukt ved hjælp af bæredygtige, økologiske metoder. Din guide vil introducere dig til deres lukkede system, der starter fra økologisk foder i felterne til den høje kvalitet mælk, der bruges til autentisk parmesan. Du vil være vidne til hele cheesemaking processen, fra curdling og formning til dannelse af de ikoniske hjul. Udforsk derefter det aldrende lager, hvor mere end 6.000 osthjul opbevares i måneder og udvikler komplekse smagsegenskaber. Lær, hvordan aldring fra 12 til over 36 måneder forbedrer tekstur og smag. Den anden del af turen er en smag af parmesan i forskellige aldre, fra milde til skarpe, nødde profiler. Dette fremhæver, hvordan smag udvikler sig over tid. For at supplere osten kan du nyde en parring med DOC Lambrusco, en mousserende rødvin fra Emilia-Romagna, med lyse, frugtagtige toner og forfriskende surhed.

Rejseplan

1. Besøg en traditionel parmesan fabrik, vidne til produktionsprocessen, med en smagsprøve af ost i forskellige stadier af aldring, perfekt parret med vin Lambrusco DOC, 15 minutters kørsel fra centrum af Modena.

   · 1 t.· Entré inkluderet

Sådan bruger du din billet

Følg Google Maps vejledning for at nå "Antica Latteria Ducale", Enter, vise din billet og guiden vil byde dig velkommen.

Mødested

Godt at vide før afrejse

• Spædbørn og småbørn kan køre i barnevogn eller klapvogn
• Servicedyr er tilladt
• Der er adgang til offentlig transport i nærheden
• Velegnet til alle fitnessniveauer
• Denne aktivitet kan rumme højst 15 rejsende.
• Du modtager bekræftelsen med det samme ved bookingen.

Rejsende

Afbestillingspolitik

For at få fuld refusion skal du afbestille mindst 24 timer før det planlagte afgangstidspunkt.

• Fra 1 dage før : 100% refunderet
• Fra 0 dage før : 0% refunderet

Anmeldelser

Produktkode: 88962P24

Aktivitet udbudt af Slow Travel Italia via Viator.