Traditionel Oaxaqueña madlavning med bedstemors opskrifter

Overblik

Vi byder dig velkommen i vores hjem med åbne arme! Med det samme vil du føle dig som en del af vores familie og vores traditioner. Vi begynder vores velkomst, på samme måde som min abuela gjorde med mig, med varm chokolade og pande. Jeg elsker at dele mine historier og traditioner om min kultur med dig. Klasser kan være på spansk eller engelsk. Vores undervisning finder sted i vores smukke udekøkken, der ligger på vores terrasse. Du lærer at tilberede mad og lave mad i et traditionelt Oaxaqueña-køkken, kaldet en brasero - en traditionel murstenskomfur, med åben ild. Vi får travlt med en praktisk madlavningsoplevelse, hvor du lærer at tilberede forretter, traditionelle drinks, salsaer og hovedretter. Som kulminationen på vores hårde arbejde vil vi dele et gruppemåltid rundt om bordet med mad, drikke, historier, latter, kærlighed og selvfølgelig mezcal. Vi ser frem til at komme i kontakt med dig over mad og smag; en af min kulturs ældste traditioner.

Aktivitetens forløb

Når du ankommer, bliver du budt velkommen med pande og chokolade; en lang tradition i Oaxaca. Du vil lære måder at skabe den perfekte varme chokolade på. Derefter vil vi begynde at tilberede salsaer, forretter, traditionelle drinks og en hovedret. Dette er en praktisk undervisning, og alle vil være aktivt involveret. Som kulminationen på vores hårde arbejde vil vi dele et måltid sammen omkring bordet, med latter, historier, kærlighed og selvfølgelig mezcal.

På menuen

• Forret Salsa verde, Salsa moljecete og traditionel guacamole

  Salsa verde, salsa molcajete og guacamole. Disse 3 komponenter er integreret i et traditionelt Oaxaqueno måltid.

• Forret Chileajo con verduras

  En enkel og lækker ret med kartofler, gulerødder og grønne bønner, beliggende i en chili guaillo salsa, (som ikke er krydret) vil overraske dine sanser.

• Hovedret Chile Rellenos

  Tilberedt med kylling, grøntsager, mandler og picadillosalsa. *retter kan tilberedes vegetarisk og/eller mælkefri efter anmodning.

• Dessert Frisk frugt tallerken

  Vi vil forberede og prøve lokale, økologiske frugter til en desserttallerken.

Sådan bruger du din billet

Mødested

Godt at vide før afrejse

• Servicedyr er tilladt
• Der er adgang til offentlig transport i nærheden
• Spædbørn skal sidde på skødet af en voksen
• Deltagerne skal være mindst 8 år.

Rejsende

Afbestillingspolitik

For at få fuld refusion skal du afbestille mindst 24 timer før det planlagte afgangstidspunkt.

• Fra 1 dage før : 100% refunderet
• Fra 0 dage før : 0% refunderet

Denne aktivitet kan afbestilles i tilfælde af dårligt vejr eller hvis antallet af deltagere er utilstrækkeligt.

Anmeldelser

Produktkode: 396489P1

Aktivitet udbudt af Chef Adhey Andrade via Viator.