Ancestral Drinks: Mezcal og Pulque fra hjertet af ørkenen

Overblik

Vigtig information: Morgenen tur fokuserer på mezcal produktion, og eftermiddag tur fokuserer på pulque og ørken vandreture. Opdag pre-hispanic pulque og forfædre MEZCAL DE CAMPANILLA; agave drikkevarer og solen i Guachichil ørkenen. Vidste du, at pulque og mezcal kommer fra den samme plante? I San Luis Potosí har vi en stor tradition for udarbejdelse af disse drikkevarer, der er en standard repræsentation af vores nationale identitet. Vi vil besøge de samfund, der bevarer denne tradition, og vi vil lære at kende de landlige omgivelser i nærheden af hovedstaden.

Rejseplan

1. San Luis Potosi

   Udstyr dig med lange bukser, lukkede sko, solblok og en hat. Vi kører fra mødestedet i hovedstaden San Luis Potosí i 45 minutter for at komme til vores første destination på turen: Palmar Segundo. Dette er den sidste bastion, hvor værgerne af MEZCAL DE CAMPANILLA bevarer denne tradition, en ANCESTRAL teknik, der bruger et unikt lerpot system til sin destillation; giver drikken en fantastisk smag, der adskiller det fra noget du nogensinde har prøvet før. Her inviterer Angel, Daniel, Jesus, Jaime, Manuel, Maria de la Luz og deres familier os til at besøge deres taverna, eller mezcal patio. Under turen vil vi lære processerne for forberedelse og udarbejdelse af mezcal ved hjælp af campanilla teknik.

   · 1 t.

2. Vi vil lære at smage mezcal korrekt med en teknik, der vil opbygge oplevelsen med vores sanser. Glem alt, hvad du har lært i løbet af de vilde nætter med forårsaften, denne ånd skal værdsættes på en særlig måde. Glem ikke at medbringe ekstra kontanter (pesos), hvis du ønsker at købe nogle souvenirs direkte fra mezcal producenter.

   · 30 min

3. Det er tid til at komme tilbage i køretøjet, hvor vi vil fortsætte langs ruten af de forfædres drikkevarer. Meget tæt på hovedvejen ligger Derramaderos i en dal mellem det beskyttede naturområde Sierra de San Miguelito. Vi besøger David og hans mor Eufemia, bedre kendt som La Jefa del Pulque. Vi vil vandre sammen med dem ind i den smukke ørken (fuld af endemiske kaktus) for at indsamle agave saft på en traditionel måde og, tilbage i deres hjem, demonstrere udarbejdelsen af pulque; en fermenteret præ-hispanisk drik som kombucha, men med lidt alkohol. Vi vil tage lidt tid til at nyde en forfriskende drink i denne smukke have i vores værtens hus; et rum, der inviterer os til aldrig at forlade. Så er det tid til at køre tilbage i 40 minutter til mødestedet, hvor vores landlige turistaktivitet vil ende.

   · 1 t. 30 min.

Sådan bruger du din billet

Mødested

Godt at vide før afrejse

• Anbefales ikke til gravide rejsende
• Velegnet til alle fitnessniveauer
• +18: Alkoholiske drikkevarer Aldersbegrænsninger

Rejsende

Afbestillingspolitik

For at få fuld refusion skal du afbestille mindst 24 timer før det planlagte afgangstidspunkt.

• Fra 1 dage før : 100% refunderet
• Fra 0 dage før : 0% refunderet

Anmeldelser

Produktkode: 270508P1

Aktivitet udbudt af Auténtico San Luis via Viator.