Afrikanische Küche Kochkurs

Vorschau

Freda ist ein renommierter afrikanischer Lebensmittelwissenschaftler, Schriftsteller und veröffentlichter Autor, der Sie auf eine Entdeckungsreise mitnimmt, während Sie erforschen, wie sich die afrikanische Küche in den letzten Jahrhunderten entwickelt hat. Sie können ihre Arbeit in der Science of Spice (DK Books) und Black Food (4 Color Books/Penguine Random House) lesen und eine Rezension über ihre Gedanken zur Kultur im Bon Apetit Magazine https://shorturl.at/d14fU lesen.

Ablauf der Aktivität

Wir begrüßen Sie mit einer Tasse Tee und Durchblätterung einiger unserer westafrikanischen Kunstsammlung für etwa 10 Minuten. Dann tauchen wir in die Küche ein, gefolgt von Essen. Das Erlebnis dauert knapp 3 Stunden. Roselle Hibiscus, in Nigeria und Ghana auch Zobo oder Sobolo genannt, ist eine Pflanze aus Afrika. Die rubinroten Sepalen werden verwendet, um ein würziges und erfrischendes Getränk mit medizinischen Eigenschaften (Senkung des Blutdrucks) herzustellen. In diesem Kurs spielen wir mit Hibiskussirup, um einen spritzigen Cocktail mit Prosecco zuzubereiten. Der Sirup kann auch für heißen Tee oder ein erfrischendes kühles Getränk verwendet werden. Jollof Reis, das rotorange Reisgericht, das einen Internettrend namens Jollof Wars zwischen Ghana und Nigeria ausgelöst hat, ist ein köstliches Gericht mit einer reichhaltigen Zwiebel-, Tomaten- und Chilisauce, in der der Reis gekocht wird. Während die Gewürze und Zutaten in Ruhm verschmelzen, werden Sie entdecken, wie internationale Zutaten zum eigenen Schmelztiegel Westafrikas beigetragen haben. Wir machen dann das Grillhuhn meiner Mutter. Während wir den Geschmacksaufbau von Zwiebeln, Knoblauch und Essig erforschen, tauchen Sie in eine der berühmten Hähnchenzubereitungen Westafrikas ein, die Poulet Yassa ähnlich sind.

Auf dem Programm

• Vorspeise Hibiskus Fleur Royale

  Dieser Cocktail greift westafrikanisch inspirierte Wurzeln auf. Es basiert auf Sobolo (Hibiskus/Sorrel) Sirup. Alkoholische und alkoholfreie Optionen

• Hauptgericht Jollof Rice

  Heller und lebhaft roter Orangen-Jollof-Reis, hergestellt durch Dämpfen von Reis in einer reichhaltigen und großzügig gewürzten Tomatensauce.

• Hauptgericht Mama Palm’s BBQ Chicken

  Tief in einer Essig-Allium-Sauce (Zwiebel, Knoblauch) mariniert und gewürzt, bis die Spirituosen sagen: „Es reicht, mein Kind.“ Das Huhn ist Smokey gegrillt

• Dessert Licky Licky (Tamarind) und Mango Sorbet

  Wir machen das im Voraus, damit Sie nach all Ihrer harten Arbeit etwas Süßes genießen können :)

So nutzen Sie Ihr Ticket

Treffpunkt

Wissenswertes vor der Abreise

• Rollstuhlgerechter Zugang
• Kleinkinder können in einem Kinderwagen gefahren werden.
• In der Umgebung sind öffentliche Verkehrsmittel verfügbar.
• Alle Bereiche und Böden sind rollstuhlgerecht.
• Nicht empfohlen für Reisende mit Wirbelsäulenverletzungen
• Nicht empfohlen für Reisende mit Herz-Kreislauf-Schwäche

Reisende

Stornierungsbedingungen

Stornieren Sie mindestens 24 Stunden vor der geplanten Abfahrtszeit, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.

• Ab 1 Tage vorher : 100% erstattet
• Ab 0 Tage vorher : 0% erstattet

Bewertungen

Produktcode: 5562345P1

Aktivität angeboten von myburntorange über Viator.