En Sapporo, puedes disfrutar de una experiencia de preparación de fideos soba, combinando tempura con tres tipos de sake exclusivos de Hokkaido.

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Será una experiencia privada. ① Una experiencia en una «auténtica tienda de soba» no orientada al turismo Esta experiencia no se lleva a cabo en una instalación dedicada exclusivamente a ello, sino en un auténtico restaurante de fideos soba hechos a mano que está en pleno funcionamiento. Como la instrucción corre a cargo de artesanos que elaboran y sirven soba a diario, usted podrá aprender sobre la cultura japonesa del soba en un entorno de trabajo real.Su principal característica es que no se trata de una actividad simplificada para turistas, sino de una experiencia que sigue los mismos procesos y la misma filosofía que la elaboración del soba que los japoneses consumen habitualmente. ② Experiencia del proceso completo de elaboración de soba, desde el principio hasta el final. En muchas experiencias culinarias solo se realiza una parte del proceso, pero en este plan... Mezclar la harina de trigo sarraceno → Formar la masa → Estirar → Cortar Se experimenta toda esa secuencia de pasos.La estructura permite comprender de primera mano la delicadeza de la elaboración del soba y la razón por la que se requiere la maestría de un artesano. ③ El placer de degustar pasta recién hecha y recién cocida Poder degustar el soba que uno mismo ha preparado en su momento de máximo sabor es algo exclusivo de esta experiencia. El aroma y la textura del soba recién hecho y recién cocido son totalmente diferentes a los del soba que se come en un restaurante.Para realzar el sabor auténtico del soba, ofrecemos formas de degustarlo típicas de Japón, como acompañarlo con caldo caliente o *tenkasu* (crujientes trozos de masa de tempura). ④ Tempura para saborear los productos de temporada de Hokkaido y sake que acompaña al soba. La tempura que se sirve con el soba se elabora principalmente con ingredientes de temporada de Hokkaido. Mediante una preparación sencilla que realza el sabor de los ingredientes, damos prioridad a la armonía con el soba. En cuanto al sake, ofrecemos tres variedades locales de Hokkaido cuidadosamente seleccionadas por un experto catador. Al comparar dos tipos de sake frío y uno caliente, podrá experimentar cómo cambian el aroma y el sabor según la temperatura. Al maridarlo con soba o tempura, se puede apreciar realmente que el sake es una bebida para disfrutar junto con la comida. ⑤ Experiencia premium en grupos reducidos Al tratarse de una experiencia privada para grupos reducidos, podrá interactuar de cerca con el artesano y aprender de forma amena. Podrá disfrutar de la experiencia y de la comida con calma, en un ambiente tranquilo. Al no tratarse de un modelo de atención masiva, priorizamos un trato atento y una experiencia de alta calidad. ⑧ «Experiencias memorables» de un viaje a Japón Esta experiencia no es una simple clase de cocina ni una comida cualquiera. Es una experiencia única, posible solo en Japón, para sumergirse en la auténtica cultura del soba y del sake. No se trata solo de fotos o vídeos; se convierte en un recuerdo especial de su viaje a Japón: la experiencia de haberlo elaborado con sus propias manos y de haberlo saboreado.

Desarrollo de la actividad

Será una experiencia privada. Se trata de una experiencia premium de elaboración de fideos soba, en la que podrá experimentar la cultura gastronómica japonesa con los cinco sentidos en un auténtico establecimiento de soba artesanal, muy apreciado en Hokkaido desde hace años.En esta experiencia, bajo la guía de un maestro artesano del soba, usted participará directamente en todo el proceso: desde mezclar la harina de trigo sarraceno hasta extender, cortar y cocer la masa.Podrá degustar el soba recién hecho y recién cocido.Junto con el soba, se sirven tempura elaborada por expertos con ingredientes de temporada de Hokkaido y una degustación de tres variedades de sake. En cuanto al sake, ofrecemos variedades locales de Hokkaido cuidadosamente seleccionadas por un experto sumiller: dos tipos para servir frío y uno para servir caliente.Podrá disfrutar de los matices de sabor que varían según la temperatura, así como de una selección de sakes exclusivos de Hokkaido.Para que los clientes que nos visitan desde el extranjero puedan disfrutar con total tranquilidad, seleccionamos principalmente sakes fáciles de beber y que armonizan bien con la comida.Se lo recomendamos también a quienes no conocen mucho el sake o a quienes lo prueban por primera vez.Asimismo, para los clientes extranjeros, ofrecemos formas de consumo típicas de Japón, como el caldo soba caliente o el *tenkasu* (restos crujientes de tempura).No se trata de una simple experiencia culinaria, sino de una actividad que permite aprender simultáneamente sobre la cultura japonesa del soba y la del sake.Será una experiencia privada para un grupo reducido. Le invitamos a participar y a llevarse un recuerdo especial de su viaje a Japón. Puntos a tener en cuenta La preparación de la tempura conlleva un riesgo considerable de quemaduras, por lo que la realizan chefs especializados en cocina japonesa. La participación está limitada a mayores de 20 años.

En el menú

• Plato principal refresco hecho a mano

  Elaborado con harina de trigo sarraceno de Hokkaido

• Plato principal Tempura

  Tempura elaborada con ingredientes cuidadosamente seleccionados por un chef de cocina japonesa (tempura variada, incluida la tempura más fina, kakiage)

• Plato principal Sake japonés

  3 tipos de sake

• Plato principal Sopa de soba

  Sopa de soba, una cultura japonesa

Cómo usar tu entrada

Punto de encuentro

Lo que debes saber antes de salir

• Los bebés y los niños pequeños pueden ir en un cochecito o en una silla de paseo
• Hay opciones de transporte público disponibles en las cercanías
• Los bebés deben sentarse en el regazo de un adulto
• No es recomendable para embarazadas

Viajeros

Política de cancelación

Para obtener un reembolso completo, cancele como mínimo 24 horas antes de la hora de salida programada.

• A partir de 1 días antes : 100% reembolsado
• A partir de 0 días antes : 0% reembolsado

Esta actividad se puede cancelar si el número de participantes es insuficiente.

Reseñas

Código de producto: 123013P2

Actividad ofrecida por もんど a través de Viator.