Cours de cuisine thaïlandaise à Khao Lak par Amazon Prime Series Chef

Aperçu

Formation pratique avec un chef thaïlandais de renommée internationale, Wandee Rathanapan, qui a récemment été choisi comme enseignant pour 2 finalistes de la série Amazon Prime ; "Le cuisinier du monde Saison 2". Wandee a travaillé comme chef thaïlandais dans différents pays comme la Nouvelle-Zélande et l'Islande et plus encore. Plus de 10 ans en tant que Chef et professeur de cuisine et 7 ans en tant que Food Tour Leader. Cuisiner dans une belle cuisine en plein air et dans un magnifique jardin du centre de Khao Lak. Des techniques de cuisine uniques dans la tradition thaïlandaise que seul un chef thaïlandais expérimenté peut vous enseigner. Une façon authentique de préparer chaque plat comme du curry à partir de rien et des ingrédients frais comme du lait de coco frais, des herbes, des légumes, de la viande et des fruits de mer. Propre station de cuisine pour tous les étudiants, comprenant une cuisinière à gaz, une planche à découper avec tous les couteaux, cuillères et spatules, un mortier, un tablier et des essuie-mains. Les plats sans gluten, végétaliens et végétariens sont une de mes spécialités, et n'oublions pas que j'ai aussi l'habitude de cuisiner avec les enfants.

Déroulé de l'activité

Nous viendrons vous chercher à votre hôtel entre 9h30 - 10h00 (cours du matin) , 15h00-15h30 (cours de l'après-midi). Ensuite, nous allons au marché frais local afin d'en apprendre davantage sur les ingrédients que vous utiliserez pendant la cuisson; herbes thaïlandaises, légumes, épices utilisés dans les pâtes de chili maison. Vous apprendrez également d'où vient tout au marché; fruits de mer, lait de coco frais, viandes et tous les fruits tropicaux. Au marché, vous aurez également la possibilité de magasiner par vous-même. - De retour au cours de cuisine, vous cuisinerez en utilisant les ingrédients du marché. - Apprenez à faire les pâtes de curry à partir de zéro et cuisinez avec votre propre pâte de curry maison. - Avec les nombreuses années d'expérience de Wandee, vous apprendrez à connaître les méthodes de cuisson traditionnelles, ainsi qu'à cuisiner des recettes royales thaïlandaises. - Séance de questions-réponses à chaque cours de cuisine. - Les recettes de ce que vous cuisinez seront disponibles après le cours. - Incroyable environnement de cuisson dans une nouvelle cabane en bambou dans le jardin.

Au menu

• Entrée Porc frit à la citronnelle.

  Mélange de porc haché frit avec des herbes et enveloppé de citronnelle. Servir avec une sauce au piment doux

• Plat Kaeng Chu Chi Pla (curry traditionnel du sud à partir de zéro).

  Une sélection de poissons Andaman cuits avec de la pâte de curry maison et du lait de coco frais de notre marché local.

• Dessert Bualoi (boule de riz thaïlandaise au lait de coco chaud)

  Dessert thaïlandais traditionnel à base de farine de riz gluant et d'ingrédients spéciaux. Préparation unique. Faire bouillir dans de l'eau chaude et cuire dans du lait de coco tiède.

• Entrée Yam Som O (salade de pomelo)

  Plat super frais et plein de couleurs, mélange de pomelo dans une salade de vinaigrette traditionnelle telle que sauce de poisson, citron vert, huile de piment et sucre. Rafraîchissant et de bon goût.

Lieux visités

Prise en charge

Prise en charge incluse.

Comment utiliser votre billet

À savoir avant de partir

• Accès pour les personnes à mobilité réduite
• Landau ou poussette possible pour les bébés et enfants en bas âge
• Animaux d'assistance acceptés
• Les enfants doivent être accompagnés par un adulte
• Le code vestimentaire est décontracté

Voyageurs

Politique d'annulation

Pour un remboursement intégral, annulez au moins 24 heures avant la date de départ prévue.

• À partir de 1 j avant : 100% remboursé
• À partir de 0 j avant : 0% remboursé

Avis

Code produit : 60957P1

Activité proposée par Khao Lak Cooking Class by Pakinnaka Thai Cooking School Khao Lak via Viator.