パルミジャーノ・レッジャーノとバルサミコ酢の秘密

概要

パルミジャーノ・レッジャーノの制作の全工程を網羅したツアーをお届けします。 動物が飼育されている場所や、ミルクがカビになっている場所などを確認します。 牛乳加工中にチーズ工場に入り、調理やチーズホイール作りを見学します。 その後、塩漬けと熟成の過程を見て、何千ものチーズホイールが警備され、静かな熟成室に長い列に並べられ、チーズの香りがすてきでエキサイティングで、最後のチーズのテイスティングまで我慢できない巨大な「カヴォー」に入ります。 このスペシャルツアーでは、ほぼ毎日行われている当ファームの生まれたての子牛に触れることができます。 チーズの元祖キングをはじめ、30年以上熟成させた本物のバルサミコ酢やパルマハム、ランブルスコワインなど、地元の職人技が凝縮された数々の商品が味わえる 最後に本物のパルミジャーノやバルサミコ酢を1本買って持ち帰ることができます

旅程

1. Cavriago

   私たちは牛乳の加工中にチーズ工場に入り、調理やチーズホイールの製造を目撃します。次に、巨大な「カヴォー」に入るまでの塩漬けと熟成のプロセスを見ていきます。そこでは何千ものチーズホイールが守られ、静かな熟成室に長い列に並べられており、チーズの香りがとても素晴らしく刺激的です。チーズと地元の代表的な製品を最後に味わうまで、抵抗することはできません。生産エリアにアクセスするための白衣と帽子をお渡しします。パルミジャーノ レッジャーノの製造工程をすべてご覧いただける完全なツアーをご案内します。

   · 2時間

2. 搾乳された牛と生まれたばかりの子牛がいる農場。動物が飼育されている場所や牛乳にカビが生えている場所を見てみましょう。 運が良ければ、生まれたばかりの子牛が午前中に見られることがよくあります。

   · 30分

3. 古代の農場が農家に姿を変え、到着するとすぐに朝のコーヒーブレイクをとり、ツアーの最後には典型的なエミリアンサラミとチーズとともに12、24、36ヶ月熟成させたチーズのテイスティングを行います。グラスのランブルスコ DOC ワインと 8 年、15 年、30 年の 3 つの熟成バルサミコ酢。

   · 1時間· 入場料込み

4. Albinea

   古代酢工場の見学とバルサミコ酢の試飲

   · 1時間

チケットの使い方

駅からの送迎を含めるには、予約後すぐに whatsapp または電子メールで私に連絡し、私の確認を待つ必要があります。 私の情報と確認を受け取る前に電車を予約しないでください。 +393386622501 whatsappのみ studioimagine.eu@gmsil.com

集合場所

出発前に知っておくこと

• 近くに公共交通機関があります
• あらゆる体力レベルの方に適しています
• 12歳以上の方のみ参加できます
• sconsigliato ai viaggiatori con difficoltà motorie

旅行者

キャンセルポリシー

出発予定時刻の24時間前までにキャンセルされた場合、全額返金の対象となります。

• 1日前から : 100％返金
• 0日前から : 0％返金

レビュー

商品コード： 458476P1

Viator経由でClaudio Bonorettiが提供するアクティビティ。