Ancestral Drinks: Mezcal og Pulque fra hjertet av ørkenen

Oversikt

Viktig informasjon: Morgenen tur fokuserer på mescal produksjon, og ettermiddagstur fokuserer på pulque og ørken vandring. Oppdag pre-hispanic pulque og forfedre MEZCAL DE CAMPANILLA; agave drikker og solen i Guachichil ørkenen. Visste du at pulque og mezcal kommer fra samme plante? I San Luis Potosí har vi en stor tradisjon for utarbeidelse av disse drinkene som er en standard representasjon av vår nasjonale identitet. Vi vil besøke lokalsamfunnene som bevarer denne tradisjonen, og vi vil bli kjent med landlige omgivelser i nærheten av hovedstaden.

Reiserute

1. San Luis Potosi

   Utstyr med lange bukser, lukkede sko, solblokk og en hatt. Vi vil kjøre fra møtestedet i San Luis Potosí hovedstaden i 45 minutter for å komme til vår første destinasjon på turen: Palmar Segundo. Dette er den siste bastionen hvor vaktene av MEZCAL DE CAMPANILLA bevarer denne tradisjonen, en ANCESTRAL teknikk som bruker et unikt leirpottsystem for destillasjonen; gir drikken en fantastisk smak som skiller den fra alt du noen gang har prøvd før. Her inviterer Angel, Daniel, Jesus, Jaime, Manuel, Maria de la Luz og deres familier oss til å besøke deres taverna, eller mescal patio. Under turen vil vi bli kjent med prosessene for forberedelse og utarbeiding av mezcal ved hjelp av campanilla teknikken.

   · 1 t

2. Vi vil lære å smake mezcal riktig med en teknikk som vil bygge opp opplevelsen med sansene våre. Glem alt du har lært under de ville kveldene i vårferien, denne ånden trenger å bli verdsatt på en spesiell måte. Ikke glem å ta med ekstra penger (pesos) i tilfelle du ønsker å kjøpe noen suvenirer direkte fra mescal produsenter.

   · 30 min

3. Det er på tide å komme tilbake til kjøretøyet hvor vi vil fortsette langs ruten til de forfedre drikkene. Veldig nær hovedveien, er det lille samfunnet Derramaderos i en dal mellom det beskyttede naturområdet Sierra de San Miguelito. Vi besøker David og hans mor Eufemia, bedre kjent som La Jefa del Pulque. Vi vil vandre sammen med dem inn i den vakre ørkenen (full av endemiske kaktus) for å samle agave saft på en tradisjonell måte og, tilbake i hjemmet deres, demonstrere utviklingen av pulque; en fermentert pre-hispansk drikke som kombucha, men med litt alkohol. Vi vil ta oss tid til å nyte en forfriskende drink i denne vakre hagen i vertshuset; et rom som inviterer oss til å aldri forlate. Så er det på tide å kjøre tilbake i 40 minutter til møtestedet der vår landsbygdsturisme aktiviteten vil avsluttes.

   · 1 t 30 min

Slik bruker du billetten

Møtepunkt

Greit å vite før avreise

• Ikke anbefalt for reisende som er gravide
• Passer både for de som er i god og ikke fullt så god fysisk form
• +18: Alkoholholdige drikker Aldersbegrensninger

Reisende

Avbestillingsregler

Avbestill minst 24 timer før den planlagte avgangstiden for å få full refusjon.

• Fra 1 d før : 100 % refundert
• Fra 0 d før : 0 % refundert

Anmeldelser

Produktkode: 270508P1

Aktivitet tilbudt av Auténtico San Luis via Viator.