I Sapporo kan du njuta av en sobanudlingsupplevelse där du kombinerar tempura med tre typer av Hokkaido-exklusiv sake!

Översikt

Detta är en privat upplevelse. ① En upplevelse på en ”äkta sobanudelrestaurang” som inte är inriktad på turister Denna upplevelse äger rum på en riktig, verksam restaurang som serverar handgjord soba, snarare än i en anläggning som enbart är avsedd för sådana aktiviteter. Eftersom undervisningen ges direkt av hantverkare som dagligen tillreder och serverar soba, får du lära dig om den japanska sobakulturen i en autentisk miljö.En viktig egenskap är att upplevelsen inte är förenklad för turister, utan följer samma processer och principer som när japaner själva tillagar och äter soba till vardags. ② Upplev hela processen för soba-tillverkning, från början till slut Vid många matlagningsupplevelser får man bara prova på vissa moment, men i det här upplägget Blanda bovetemjölet → forma degen → kavla ut → skära Man får uppleva hela detta förlopp.Upplägget gör det möjligt att genom egen upplevelse förstå hur delikat processen att tillverka soba är och varför hantverksskicklighet krävs. ③ Lyxen att avnjuta nykavlad och nykokt pasta Att kunna avnjuta den egentillverkade soban precis när den smakar som allra bäst är något unikt för just denna upplevelse. Doften och konsistensen hos nykavlad och nykokt soba skiljer sig helt från soba som man äter på restaurang.För att framhäva sobanudlarnas genuina smak erbjuder vi även japanska sätt att avnjuta rätten, till exempel med varm soba-buljong eller tempura-smulor. ④ Tempura med säsongens smaker från Hokkaido och sake som harmonierar med soban. Tempuran som serveras tillsammans med soban tillagas huvudsakligen med säsongsbetonade råvaror från Hokkaido. Vi tillagar rätterna enkelt för att framhäva råvarornas naturliga smak och lägger stor vikt vid hur väl de passar ihop med soba-nudlarna. När det gäller sake erbjuds tre sorters lokalt producerad sake från Hokkaido, noggrant utvalda av en sake-sommelier. Genom att jämföra två sorters kall sake med en sort som serveras varm kan du uppleva hur doft och smak förändras beroende på temperaturen. Genom att kombinera sake med soba eller tempura får man uppleva hur sake är en dryck som avnjuts bäst tillsammans med mat. ⑤ Exklusiv upplevelse i liten grupp Eftersom det är en privat upplevelse i liten grupp kommer du nära hantverkaren och kan lära dig på ett roligt sätt. I en rofylld miljö kan du i lugn och ro njuta av både upplevelsen och måltiden. Eftersom vi inte inriktar oss på att ta emot stora mängder besökare, lägger vi stor vikt vid omsorgsfullt bemötande och högkvalitativa upplevelser. ⑧ ”Oförglömliga upplevelser” under resan till Japan Denna upplevelse är inte bara en matlagningskurs eller en måltid. Det är en upplevelse där du får ta del av den äkta soba- och sakekulturen – något som bara är möjligt i Japan. Det blir ett särskilt minne från Japanresan – inte bara i form av foton och videor, utan som ett minne av något du själv har skapat och smakat.

Aktivitetens upplägg

Detta är en privat upplevelse. Detta är en exklusiv upplevelse där du får lära dig att göra soba-nudlar för hand på en restaurang i Hokkaido som länge varit omtyckt för sin äkta, handgjorda soba – en möjlighet att uppleva den japanska matkulturen med alla sinnen.Under denna upplevelse får du, under ledning av en soba-mästare, praktiskt prova på hela processen – från att blanda bovetemjölet till att kavla ut, skära och koka degen.Du kan avnjuta soban direkt efter att den har kavlats och kokats.Tillsammans med soban serveras tempura gjord på säsongsbetonade råvaror från Hokkaido (tillagad av en hantverkare) samt en provning av tre olika sorters sake. När det gäller sake erbjuder vi lokala sorter från Hokkaido, noggrant utvalda av en sake-sommelier: två sorter som serveras kalla och en som serveras varm.Du kan njuta av hur smaken förändras beroende på temperaturen, samt av noggrant utvald sake som endast finns tillgänglig i Hokkaido.För att även gäster från utlandet ska kunna njuta av upplevelsen utan tvekan, väljer vi främst ut sådana sorters sake som är lättdruckna och harmonierar väl med maten.Det rekommenderas även för dem som inte är så insatta i sake eller som provar det för första gången.Vi erbjuder även sätt att avnjuta rätten på ett typiskt japanskt vis – till exempel med varm soba-buljong eller tenkasu (friterade smulor) – för våra utländska gäster.Det är inte bara en matlagningsupplevelse, utan ett program där du samtidigt får lära dig om den japanska soba-kulturen och sake-kulturen.Detta är en privat upplevelse för en mindre grupp. Vi hoppas att ni vill delta och skapa ett särskilt minne från er resa till Japan. Att tänka på Eftersom tillagning av tempura innebär stor risk för bland annat brännskador, är det japanska specialkockar som sköter den! Deltagande är begränsat till personer som är 20 år eller äldre.

På menyn

• Huvudrätt handgjord soba

  Gjord på bovetemjöl från Hokkaido

• Huvudrätt Tempura

  Tempura gjord med ingredienser noggrant utvalda av en japansk kock (blandad tempura inklusive den finaste tempuran och kakiage)

• Huvudrätt Japansk sake

  3 typer av sake

• Huvudrätt Sobasoppa

  Sobasoppa, en japansk kultur

Mötesplats

Bra att veta innan du åker

• Spädbarn och små barn kan åka i barnvagn eller sittvagn
• Kollektivtrafiksalternativ finns i närheten
• Spädbarn måste sitta i knät på en vuxen
• Rekommenderas ej för gravida resenärer
• Du får bekräftelsen direkt vid bokningen.

Resenärer

Avbokningsvillkor

För en fullständig återbetalning ska du avboka minst 24 timmar före planerad avgångstid.

• Från 1 dagar innan : 100 % återbetalas
• Från 0 dagar innan : 0 % återbetalas

Den här aktiviteten kan avbokas om antalet deltagare är otillräckligt.

Omdömen

Produktkod: 123013P2

Aktivitet tillhandahållen av もんど via Viator.