Cocina de Oaxaca : clase de mole & tortilla, tour por el mercado & mezcalitas

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Después de años de viajar por el mundo y trabajar en cocinas de alta cocina, volví a casa para honrar lo que me formó desde el principio : la cocina que aprendí de mi abuela, y el auténtico espíritu de las cocinas rancheras. Por eso creé The Real Oaxaca Cooking Experience. En Quinta Brava, te unirás a un pequeño equipo de cocineras y chefs profesionales que te guiarán paso a paso, con calidez y experiencia. Esto no es solo una clase, es una manera de preservar y compartir la rica herencia de la antigua cocina oaxaqueña. Aprenderás técnicas tradicionales, trabajarás con herramientas auténticas y cocinarás a tu manera a través de recetas de todo Oaxaca. Todo sucede en una estufa de leña tradicional llamada “Lorena”, hecha de barro y arena. ¿Y la mejor parte? Eres el chef principal, cocinas a mano, guiado por nuestros expertos desde el primer paso hasta el plato final. Venga por los sabores, quédese por la cultura y váyase con recetas reales y una apreciación más profunda por el oficio.

Desarrollo de la actividad

Clase práctica de cocina de mesa en Oaxaca con y en una granja familiar local con 9 moles de muestra y degustación de mezcal. Descubra el arte de la cocina antigua oaxaqueña en una auténtica cocina de rancho, donde abrazamos las tradiciones ancestrales, la cocina familiar y de leña como en los viejos tiempos. Nuestra clase de cocina inmersiva y práctica está diseñada para todos los que aprecian y disfrutan lo mejor de la vida como comer. Usted, como chef principal de su viaje culinario, tomará la iniciativa en la elaboración de exquisitos platillos de Oaxaca que podrá recrear en cualquier parte del mundo. Únete a nosotros para una experiencia única donde se comparte el conocimiento y se perfeccionan las habilidades culinarias. Te proporcionaré un tesoro de abuelitas tradicionales y también recetas antiguas, asegurándote de salir con la confianza de replicar estos sabores en tu propia cocina. Eleve su repertorio culinario y disfrute de la rica herencia de la cocina oaxaqueña. Su viaje para convertirse en un maestro de esta exquisita tradición culinaria comienza aquí.

En el menú

• Entrante bebidas

  chocolate de agua, café de olla, agua fresca, cerveza y mezcal

• Entrante tortillas, empanadas, memelas, quesadillas, tetelas,

  Crearás deliciosos platos con maíz nixtamalizado para hacer tortillas hechas a mano, con quesillo, flores de calabaza y mucho más!

• Plato principal Sopas y moles

  ¡Embárcate en una aventura de cocina práctica! Elige entre una variedad de sopas y moles para crear bajo la guía de nuestras expertas cocineras. ¡No te lo pierdas!

• Postre Tantas opciones de postre

  ¡La elección es tuya! Con muchas opciones para explorar, crearás tu plato perfecto. ¡No te pierdas esta deliciosa aventura!

Lugares visitados

Cómo usar tu entrada

Punto de encuentro

Lo que debes saber antes de salir

• Se admiten animales de asistencia
• Hay opciones de transporte público disponibles en las cercanías
• Hay asientos o sillas infantiles disponibles

Viajeros

Política de cancelación

Para obtener un reembolso completo, cancele como mínimo 24 horas antes de la hora de salida programada.

• A partir de 1 días antes : 100% reembolsado
• A partir de 0 días antes : 0% reembolsado

Esta actividad se puede cancelar si el número de participantes es insuficiente.

Reseñas

Código de producto: 105954P1

Actividad ofrecida por Quinta Brava a través de Viator.