Cours de cuisine à Bologne : pâtes locales, ragù, spritz, vin et glace

Aperçu

Lancez-vous dans une aventure culinaire unique à la « Capital Food City ». Rejoignez les autres participants pour apprendre à maîtriser l'art de la fabrication des tagliatelles accompagnées d'un ragoût authentique, sous la houlette d'un professeur local expérimenté. Commencez par un apéritif convivial composé de mortadelle, de Crescenta et de Pignoletto, idéal pour briser la glace, faire connaissance et découvrir la gastronomie italienne dans une cuisine traditionnelle bolognaise. Vous préparerez ensuite un Casoni Spritz, un cocktail unique à base d'herbes locales, qui le distingue des marques internationales. Ensuite, nous commencerons à préparer la pâte à pâtes à la main, sans aucune machine ; c'est vous qui ferez tourner le rouleau à pâtisserie ! À partir d'ingrédients locaux, vous façonnerez et cuirez vos pâtes, qui seront parfaitement accompagnées de notre ragù maison. Une fois les pâtes séchées, nous les ferons cuire ensemble, puis nous les mélangerons avec le ragù, le tout accompagné d'un vin rouge local ! Pour finir, savourez un café local et un amaro ! N'hésitez pas, plongez dans l'univers des délices culinaires !

Déroulé de l'activité

Lancez-vous dans une aventure culinaire unique de trois heures dans la « Capital Food City ». Rejoignez les autres participants pour apprendre l'art de confectionner des tagliatelles accompagnées d'un ragoût maison authentique, le tout sous la houlette d'une sfoglina (maîtresse d'atelier) locale expérimentée. Commencez par un apéritif convivial à base de mortadelle, de Crescenta et de Pignoletto, idéal pour briser la glace, faire connaissance et découvrir la gastronomie italienne dans une cuisine traditionnelle bolognaise. Vous préparerez ensuite un Casoni Spritz, un cocktail unique élaboré à partir d'herbes locales et de recettes traditionnelles, ce qui le distingue des marques internationales. Ensuite, nous commencerons à préparer la pâte à pâtes à la main, sans aucune machine ; c'est vous qui ferez tourner le rouleau à pâtisserie ! À partir d'ingrédients locaux, d'œufs et de farine, vous façonnerez et cuirez vos pâtes, qui seront parfaitement accompagnées de notre ragù maison. Une fois les pâtes cuites, nous les mélangerons avec le ragù et du parmesan affiné 24 mois, le tout accompagné d'un vin rouge local, le Sangiovese ! Pour finir, comme il se doit après un repas italien, savourez un café local, un amaro et notre glace surprise ! Toutes les recettes vous seront envoyées sur simple demande par e-mail au format PDF

Au menu

• Entrée Bienvenue au vin local, le Pignoletto
• Entrée Mortadelle, piadina et spritz

  Nous dégusterons un apéritif typique de la région et apprendrons à préparer un véritable spritz tout en confectionnant des tagliatelles à la main

• Plat Tagliatelles faites maison au ragoût, au parmesan et au vin rouge Sangiovese
• Dessert Café, Amaro et Mistery Gelato

Comment utiliser votre billet

Point de rencontre

À savoir avant de partir

• Transports en commun disponibles à proximité
• La préparation du ragù n'est pas incluse dans le cours en raison du temps limité ; toutefois, le ragù est entièrement fait maison.
• Cette expérience peut convenir aux végétariens, mais elle pourrait ne pas être adaptée aux personnes souffrant d'allergies sévères ou ayant des restrictions alimentaires strictes.
• Afin de garantir la meilleure expérience pour tous les participants, les invités arrivant plus de 30 minutes après l'heure de début prévue ne pourront pas rejoindre le cours de cuisine. Les arrivées tardives manquent une partie importante de l'introduction et de la préparation, et rejoindre le cours à ce stade perturberait l'expérience pour le reste du groupe.
• L'expérience peut convenir aux végétariens, mais pourrait ne pas être adaptée aux personnes souffrant d'allergies sévères ou ayant des exigences alimentaires strictes.
• Veuillez nous informer à l'avance de toute restriction alimentaire afin que nous puissions vous indiquer si l'expérience est adaptée à vos besoins.

Voyageurs

Politique d'annulation

Pour un remboursement intégral, annulez au moins 24 heures avant la date de départ prévue.

• À partir de 1 j avant : 100% remboursé
• À partir de 0 j avant : 0% remboursé

Cette activité peut être annulée si le nombre de participants est insuffisant.

Avis

Code produit : 240444P17

Activité proposée par Tours and the City via Viator.