Bari kookcursus: traditionele focaccia en orecchiette

Overzicht

Bereid je voor op een authentieke ervaring in het hart van Bari, op een geheime plek die de ware geest van de Apulische keuken in zich draagt. In het gezelschap van een lokale gids ga je aan de slag met het deeg om twee symbolen van traditie te bereiden: focaccia barese, de koningin van het straatvoedsel, zacht en knapperig met sappige kerstomaatjes, die zelfs de focaccia genovese heeft verslagen in een wedstrijd tot de laatste hap, en handgemaakte orecchiette, bereid volgens de oude techniek van Bari, door de New York Times geroemd als te beschermen erfgoed. Na de les gaan we aan tafel om samen te genieten van de vruchten van onze arbeid, vergezeld van een goede lokale wijn en verhalen die naar traditie ruiken. Een intieme, boeiende en oprechte ervaring, ontworpen voor degenen die de ware ziel van Bari willen ontdekken via de keuken.

Verloop van de activiteit

Ervaar het echte Bari met je handen in het deeg Maak je klaar om een verborgen hoekje van Bari te ontdekken, waar traditie tot leven komt te midden van deeg en verhalen. In het gezelschap van een lokale gids beleef je een meeslepende ervaring in het hart van de Apulische keuken, waar elk gebaar naar thuis ruikt. Wat we samen gaan doen We zullen onze handen uit de mouwen steken om twee pijlers van de gastronomie van Bari te bereiden: Bari focaccia Het is de koningin van het straatvoedsel en de trots van de stad en heeft in een smaakwedstrijd zelfs de beroemde Genuese focaccia overtroffen. Je zult alle geheimen ontdekken om die gouden, knapperige korst te krijgen die hem onmiskenbaar maakt, met sappige kerstomaatjes en extra vierge olijfolie om hem te parfumeren. Handgemaakte Orecchiette Omschreven door de New York Times als een echte schat die beschermd moet worden, zul je ze bereiden volgens de oude techniek overgeleverd door de grootmoeders van Bari, te midden van kundige gebaren en familieverhalen. En toen... een toast! Na de les zullen we samen genieten van de vruchten van ons werk, te midden van een glas lokale wijn, gelach en anekdotes die typisch zijn voor de Apulische gezelligheid. Ben je klaar om Bari te leven, te koken en te proeven als een echte local? We wachten op je om herinneringen en authentieke smaken te kneden.

Op het menu

• Hoofdgerecht Bari focaccia

  Bari focaccia is zacht en knapperig, belegd met kerstomaatjes, olijven en oregano. Een icoon van Apuliaans straatvoedsel, eenvoudig en onweerstaanbaar.

• Hoofdgerecht Orecchiette

  Orecchiette, het symbool van de Apulische keuken, worden met de hand gemaakt met een eeuwenoud gebaar: kleine schelpjes die perfect zijn om allerlei sauzen in te doen.

Hoe gebruik je je ticket

Ontmoetingspunt

Wat je moet weten voor vertrek

• Baby's en kleine kinderen kunnen in een wandel- of kinderwagen mee
• Hulpdieren toegestaan
• Opties voor openbaar vervoer zijn in de buurt aanwezig
• Kinderen moeten bij een volwassene op schoot zitten
• Er zijn speciale kinderzitjes beschikbaar
• De activiteit kan worden gewijzigd als het minimum aantal deelnemers niet wordt bereikt of in geval van ongunstige weersomstandigheden. Houd er tevens rekening mee dat de rondleiding, afhankelijk van de samenstelling van de groep, tweetalig kan worden gegeven.

Reizigers

Annuleringsvoorwaarden

Annuleer ten minste 24 uur voor de geplande vertrektijd om een volledige restitutie te ontvangen.

• Vanaf 1 dagen van tevoren : 100% terugbetaald
• Vanaf 0 dagen van tevoren : 0% terugbetaald

Deze activiteit kan worden geannuleerd als het aantal deelnemers onvoldoende is.

Beoordelingen

Productcode: 6914P47

Activiteit aangeboden door Velo Service via Viator.