Oaxaca koken : mole & tortilla klasse, markt tour & mezcalitas

Overzicht

Na jaren over de wereld te hebben gereisd en in fijne eetkeukens te hebben gewerkt, keerde ik terug naar huis om te eren wat mij vanaf het begin heeft gevormd : het koken dat ik van mijn grootmoeder heb geleerd, en de authentieke geest van ranchkeukens. Daarom heb ik The Real Oaxaca Cooking Experience gecreëerd. Bij Quinta Brava sluit je je aan bij een klein team van professionele cocineras en chefs die je stap voor stap Gids, met warmte en expertise. Dit is niet zomaar een les, het is een manier om het rijke erfgoed van de oude Oaxacaanse keuken te behouden en te delen. Je leert traditionele technieken, werkt met authentiek gereedschap en kookt je een weg door recepten uit heel Oaxaca. Alles gebeurt op een traditionele houtkachel genaamd de “Lorena,” gemaakt van modder en zand. En het beste deel? Jij bent de hoofdkok – je kookt met de hand, begeleid door onze experts van de eerste stap tot het laatste bord. Kom voor de smaken, blijf voor de cultuur, en vertrek met echte recepten en een diepere waardering voor het ambacht.

Verloop van de activiteit

Praktijkgerichte kookles van boerderij/markt tot tafel in Oaxaca met en in een lokale familieboerderij met 9 mollensamplers en mezcalproeverij. Ontdek de kunst van de Oaxacaanse oude keuken in een authentieke cocina de rancho, waar we omarmen de aloude tradities, familie en houtgestookte koken zoals in de oude mode tijden. Onze meeslepende, hands-on kookles is ontworpen voor iedereen die het beste van het leven waardeert en geniet, zoals eten. U, als hoofdkok van uw culinaire reis, neemt het voortouw in het maken van voortreffelijke Oaxaca-gerechten die u overal ter wereld kunt recreëren. Ga met ons mee voor een unieke ervaring waar kennis wordt gedeeld en culinaire vaardigheden worden aangescherpt. Ik zal u voorzien van een schatkamer van traditionele oma's en ook oude recepten, ervoor te zorgen dat u vertrekt met het vertrouwen om deze smaken na te bootsen in uw eigen keuken. Verhoog uw culinaire repertoire en geniet van het rijke erfgoed van de Oaxicaanse keuken. Uw reis om een meester te worden van deze voortreffelijke culinaire traditie begint hier.

Op het menu

• Voorgerecht dranken

  Chocolade de agua, café de olla, agua fresca, cerveza en mezcal

• Voorgerecht tortilla's, empanada's, memela's, quesadilla's, tetela's,

  Met nixtamalized maïs maak je heerlijke gerechten om handgemaakte tortilla's te maken, met quesillo, pompoenbloesems en meer!

• Hoofdgerecht soepen en moedervlekken

  Ga op een hands-on kookavontuur! Kies uit een verscheidenheid aan soepen en moles om te maken onder begeleiding van onze Expert cocineras. Mis het niet!

• Dessert Zoveel keuzes als dessert

  De keuze is aan jou! Met genoeg mogelijkheden om te verkennen, creëer je jouw perfecte gerecht. Mis dit heerlijke avontuur niet!

Bezochte locaties

Hoe gebruik je je ticket

Ontmoetingspunt

Wat je moet weten voor vertrek

• Hulpdieren toegestaan
• Opties voor openbaar vervoer zijn in de buurt aanwezig
• Er zijn speciale kinderzitjes beschikbaar

Reizigers

Annuleringsvoorwaarden

Annuleer ten minste 24 uur voor de geplande vertrektijd om een volledige restitutie te ontvangen.

• Vanaf 1 dagen van tevoren : 100% terugbetaald
• Vanaf 0 dagen van tevoren : 0% terugbetaald

Deze activiteit kan worden geannuleerd als het aantal deelnemers onvoldoende is.

Beoordelingen

Productcode: 105954P1

Activiteit aangeboden door Quinta Brava via Viator.