Tradisjonell Oaxaqueña-matlaging med bestemors oppskrifter

Oversikt

Vi ønsker deg velkommen inn i vårt hjem med åpne armer! Umiddelbart vil du føle deg som en del av familien vår og våre tradisjoner. Vi begynner vår velkomst, på samme måte som min abuela gjorde med meg, med varm sjokolade og panne. Jeg elsker å dele mine historier og tradisjoner i min kultur med deg. Klassene kan være på spansk eller engelsk. Klassen vår finner sted i vårt flotte utekjøkken, som ligger på terrassen vår. Du vil lære å tilberede mat og lage mat i et tradisjonelt Oaxaqueña-kjøkken, kalt en brasero - en tradisjonell murovn, med åpen ild. Vi blir opptatt med en praktisk matlagingsopplevelse der du lærer å tilberede forretter, tradisjonelle drinker, salsaer og hovedretter. Som kulminasjonen av vårt harde arbeid vil vi dele et gruppemåltid rundt bordet med mat, drikke, historier, latter, kjærlighet og selvfølgelig mezcal. Vi ser frem til å komme i kontakt med deg over mat og smak; en av mine kulturers eldste tradisjoner.

Aktivitetens forløp

Når du ankommer vil du bli ønsket velkommen med panne og sjokolade; en lang tradisjon i Oaxaca. Du vil lære hvordan du kan lage den perfekte varme sjokoladen. Deretter begynner vi å tilberede salsaer, forretter, tradisjonelle drinker og en hovedrett. Dette er en praktisk time og alle vil være aktivt involvert. Som kulminasjonen av vårt harde arbeid vil vi dele et måltid sammen rundt bordet, med latter, historier, kjærlighet og selvfølgelig mezcal.

På menyen

• Forrett Salsa verde, Salsa moljecete og tradisjonell guacamole

  Salsa verde, salsa molcajete og guacamole. Disse 3 komponentene er integrert i et tradisjonelt Oaxaqueno-måltid.

• Forrett Chileajo con verduras

  En enkel og deilig rett med poteter, gulrøtter og grønne bønner, plassert i en chile guaillo salsa, (som ikke er krydret) vil overraske sansene dine.

• Hovedrett Chile Rellenos

  Tilberedt med kylling, grønnsaker, mandler og picadillosalsa. *retter kan tilberedes vegetarisk og/eller melkefri på forespørsel.

• Dessert Tallerken med fersk frukt

  Vi vil tilberede og smake på lokal, økologisk frukt til en desserttallerken.

Slik bruker du billetten

Møtepunkt

Greit å vite før avreise

• Tjenestedyr er tillatt
• Offentlige transportalternativer er tilgjengelige i nærheten
• Spedbarn er pålagt å sitte på fanget til en voksen
• Deltakere må være minst 8 år.

Reisende

Avbestillingsregler

Avbestill minst 24 timer før den planlagte avgangstiden for å få full refusjon.

• Fra 1 d før : 100 % refundert
• Fra 0 d før : 0 % refundert

Denne aktiviteten kan avbestilles ved dårlig vær eller hvis antallet deltakere er for lavt.

Anmeldelser

Produktkode: 396489P1

Aktivitet tilbudt av Chef Adhey Andrade via Viator.