I Sapporo kan du nyte en sobanudlingopplevelse, der du kombinerer tempura med tre typer Hokkaido-eksklusiv sake!

Oversikt

Dette er en privat opplevelse. ① En opplevelse på en «ekte soba-restaurant» som ikke er rettet mot turister Denne opplevelsen finner sted i en ekte, fungerende restaurant som serverer håndlaget soba, og ikke i et anlegg som utelukkende er beregnet på slike aktiviteter. Siden undervisningen gis direkte av håndverkere som til daglig lager og serverer soba, får du lære om japansk sobakultur i et autentisk arbeidsmiljø.Et viktig kjennetegn er at opplevelsen ikke er forenklet for turister, men følger de samme prosessene og prinsippene som når japanere lager soba til hverdags. ② Opplev hele prosessen med å lage soba, fra start til slutt Ved mange matlagingsaktiviteter får man bare prøve seg på enkelte deler av prosessen, men med dette opplegget... Blande bokhvetemel → Samle deigen → Kjevle ut → Skjære opp Du får oppleve hele denne prosessen fra start til slutt.Opplegget er utformet slik at man gjennom egen erfaring kan forstå hvor finfølt prosessen med å lage soba er, og hvorfor håndverksmessig dyktighet kreves. ③ Luksusen ved å nyte nylaget og nykokt Å kunne smake på soba-nudler man har laget selv, akkurat når de smaker aller best, er noe helt unikt for denne opplevelsen. Duften og konsistensen til nykjevlede og nykokte soba-nudler er helt annerledes enn hos sobaen man spiser på restaurant.For å fremheve soba-nudlenes naturlige smak, tilbyr vi også typisk japanske måter å nyte dem på, som med varm soba-kraft eller tempura-smuler. ④ Tempura med sesongens råvarer fra Hokkaido, og sake som harmonerer med soba-nudlene Tempuraen som serveres sammen med soba-nudlene, er hovedsakelig laget av sesongbaserte råvarer fra Hokkaido. Vi bruker en enkel tilberedningsmåte som fremhever råvarenes egen smak, og legger stor vekt på at de skal passe godt sammen med soba-nudlene. Når det gjelder sake, tilbyr vi tre typer lokal sake fra Hokkaido, nøye utvalgt av en sake-sommelier. Ved å sammenligne to typer kald sake og én type varm sake, kan du oppleve hvordan aroma og smak endrer seg med temperaturen. Ved å kombinere sake med retter som soba eller tempura, får man virkelig oppleve at dette er en drikk som er ment å nytes sammen med mat. ⑤ Eksklusiv opplevelse i liten gruppe Dette er en privat opplevelse for en liten gruppe, noe som gir tett kontakt med håndverkeren og gjør læringen morsom. I rolige omgivelser kan du nyte både opplevelsen og måltidet i ro og mak. Vi tar ikke imot store grupper, og legger derfor vekt på personlig oppfølging og opplevelser av høy kvalitet. ⑧ Minneverdige opplevelser på Japan-reisen Denne opplevelsen er ikke bare et matlagingskurs eller et måltid. Det er en opplevelse der du får ta del i den ekte soba- og sakekulturen – noe som kun er mulig i Japan. Det blir ikke bare til bilder og videoer, men til et helt spesielt minne fra Japan-reisen – et minne om noe du selv har laget og smakt.

Aktivitetens forløp

Dette er en privat opplevelse. Dette er en eksklusiv opplevelse der du kan lære å lage ekte, håndlaget soba og oppleve japansk matkultur med alle sansene, hos en restaurant i Hokkaido som har vært høyt verdsatt i mange år.I denne opplevelsen får du, under veiledning av en soba-mester, prøve deg på hele prosessen – fra å blande bokhvetemelet til å kjevle ut, skjære opp og koke deigen.Du kan nyte den ferdige soba-nudelen nylaget og nykokt.Sammen med soba-nudlene serveres tempura laget av sesongens råvarer fra Hokkaido (tilberedt av en fagperson) samt en smaksprøve på tre ulike typer sake. Når det gjelder sake, tilbyr vi lokalt brygget sake fra Hokkaido – nøye utvalgt av en sake-sommelier – i form av to kalde varianter og én varm variant.Du kan nyte nøye utvalgt sake som kun er tilgjengelig i Hokkaido, og oppleve hvordan smaken endrer seg med temperaturen.For at også gjester fra utlandet skal kunne nyte opplevelsen, har vi valgt ut sake-typer som er lettdrikkelige og som harmonerer godt med maten.Det anbefales også for de som ikke er så godt kjent med sake, eller for de som skal prøve det for første gang.Vi tilbyr også måter å nyte retten på som er typiske for Japan – for eksempel med varm soba-kraft eller tempura-smuler – spesielt tilpasset gjester fra utlandet.Dette er ikke bare en matlagingsaktivitet; opplegget lar deg lære om både japansk soba-kultur og sake-kultur samtidig.Dette er en privat opplevelse for en liten gruppe. Bli gjerne med og skap et helt spesielt minne fra reisen til Japan. Viktige punkter Siden tilberedning av tempura innebærer stor risiko for blant annet brannskader, er det en kokk spesialisert på japansk mat som lager den! Deltakelse er begrenset til personer over 20 år.

På menyen

• Hovedrett håndlaget soba

  Laget med bokhvetemel fra Hokkaido

• Hovedrett Tempura

  Tempura laget med ingredienser nøye utvalgt av en japansk kokk (assortert tempura inkludert den fineste tempuraen og kakiage)

• Hovedrett Japansk sake

  3 typer sake

• Hovedrett Sobasuppe

  Sobasuppe, en japansk kultur

Møtepunkt

Greit å vite før avreise

• Spedbarn og små barn kan trilles i en barnevogn eller sportsvogn
• Offentlige transportalternativer er tilgjengelige i nærheten
• Spedbarn er pålagt å sitte på fanget til en voksen
• Ikke anbefalt for reisende som er gravide
• Du mottar bekreftelsen umiddelbart ved bestilling.

Reisende

Avbestillingsregler

Avbestill minst 24 timer før den planlagte avgangstiden for å få full refusjon.

• Fra 1 d før : 100 % refundert
• Fra 0 d før : 0 % refundert

Denne aktiviteten kan avbestilles hvis antallet deltakere er for lavt.

Anmeldelser

Produktkode: 123013P2

Aktivitet tilbudt av もんど via Viator.