Parmigiano Reggianos hemligheter och balsamvinäger

Översikt

Jag tar med dig på en komplett rundtur för att upptäcka alla steg i Parmigiano Reggianos produktion. Vi får se var djuren föds upp och var mjölken möglar. Vi kommer att gå in i ostfabriken under mjölkbearbetningen och vi kommer att bevittna matlagning och tillverkning av osthjul. Sedan får vi se processen med att salta och mogna upp för att komma in i den enorma ”grottan”, där tusentals osthjul vaktas och läggs ut i långa rader i de tysta mognadsrummen och där doften av ost kommer att dofta så gott och spännande att vi inte kommer att kunna motstå förrän den slutliga provningen av ost. på denna speciella tur kommer du att kunna röra de nyfödda kalvarna på vår gård som händer nästan varje dag. kommer du att smaka den ursprungliga kungen av ostar och många andra lokala hantverksprodukter som äkta balsamvinäger lagrad över 30 år och parmaskinka och lambruscovin och i slutet kan du köpa en bit äkta Parmiginao Reggiano eller balsamvinäger att ta med dig hem

Resplan

1. Cavriago

   Vi kommer att gå in i ostfabriken under mjölkbearbetningen och vi kommer att bevittna i matlagning och tillverkning av osthjul. Vi kommer sedan att se processen att salta och mogna för att komma in i den enorma "caveau", där tusentals osthjul är bevakade och utlagda i långa rader i de tysta mognadsrummen och där doften av ost kommer att dofta så trevligt och spännande att vi inte kommer att kunna motstå förrän den slutliga provningen av ost och lokala typiska produkter. Jag ger dig en labbrock och en keps för tillgång till produktionsområdet. Jag tar med dig en komplett rundtur för att upptäcka alla steg i Parmigiano Reggianos produktion.

   · 2 tim

2. Gård med kor mjölkade och nyfödda kalvar. Vi kommer att se platserna, där djuren föds upp och var mjölken är mögel. Om vi har tur får vi se en nyfödd kalv det händer ofta på morgonen.

   · 30 min

3. En gammal gård förvandlad till en bondgård där vi tar en kaffepaus på morgonen så fort vi anländer och i slutet av turen kommer vi att provsmaka ostar i åldern 12, 24 och 36 månader med typisk Emilian salami och en glas Lambrusco DOC vin och 3 lagrad balsamvinäger på 8 och 15 och 30 år.

   · 1 tim· Entré ingår

4. Albinea

   rundtur i den antika vinägerfabriken och provsmakning av balsamvinäger

   · 1 tim

Så använder du din biljett

För att få transfer från tågstationen inkluderad är det obligatoriskt att kontakta mig via whatsapp eller e-post direkt efter bokning och vänta på min bekräftelse. Boka inte tåget innan du fått min information och bekräftelse. +393386622501 endast whatsapp studioimagine.eu@gmsil.com

Mötesplats

Bra att veta innan du åker

• Kollektivtrafiksalternativ finns i närheten
• Lämplig för alla fysiska konditionsnivåer
• Endast personer över 12 år kan delta
• sconsigliato ai viaggiatori con difficoltà motorie
• Den här aktiviteten tar emot högst 8 resenärer.
• Du får bekräftelsen vid bokningen, utom om du bokar mindre än 12 timmar före avresan: då kommer den så snart som möjligt, beroende på tillgänglighet.

Resenärer

Avbokningsvillkor

För en fullständig återbetalning ska du avboka minst 24 timmar före planerad avgångstid.

• Från 1 dagar innan : 100 % återbetalas
• Från 0 dagar innan : 0 % återbetalas

Omdömen

Produktkod: 458476P1

Aktivitet tillhandahållen av Claudio Bonoretti via Viator.