Parmesan ost tur og smaksprøve i Modena

Oversikt

Opplev den rike historien og håndverket av parmesanost med en guidet tur til et tradisjonelt, familiedrevet meieriprodukt ved hjelp av bærekraftige, økologiske metoder. Din Guide vil introdusere deg til deres lukkede system, fra økologisk fôr i feltene til høykvalitets melk som brukes til autentisk parmesan. Du vil være vitne til hele cheesemaking prosessen, fra curdling og forming til dannelse av ikoniske hjul. Deretter kan du utforske det aldrende lageret, hvor over 6000 osthjul lagres i måneder, og utvikle komplekse smaker. Lær hvordan aldring fra 12 til over 36 måneder forbedrer tekstur og smak. Den andre delen av turen er en smak av parmesan i ulike aldre, fra milde til skarpe, nøttede profiler. Dette fremhever hvordan smak utvikler seg over tid. For å supplere osten kan du nyte en paring med DOC Lambrusco, en mousserende rødvin fra Emilia-Romagna, med lyse, fruktige toner og forfriskende surhet.

Reiserute

1. Besøk en tradisjonell parmesanfabrikk, vitne til produksjonsprosessen, med en smak av oster i forskjellige stadier av aldring, perfekt parret med vin Lambrusco DOC, 15 minutters kjøring fra sentrum av Modena.

   · 1 t· Inngang inkludert

Slik bruker du billetten

Følg Google Maps veibeskrivelse for å nå "Antica Latteria Ducale", Enter, vise din billett og Guide vil ønske deg velkommen.

Møtepunkt

Greit å vite før avreise

• Spedbarn og små barn kan trilles i en barnevogn eller sportsvogn
• Tjenestedyr er tillatt
• Offentlige transportalternativer er tilgjengelige i nærheten
• Passer både for de som er i god og ikke fullt så god fysisk form

Reisende

Avbestillingsregler

Avbestill minst 24 timer før den planlagte avgangstiden for å få full refusjon.

• Fra 1 d før : 100 % refundert
• Fra 0 d før : 0 % refundert

Anmeldelser

Produktkode: 88962P24

Aktivitet tilbudt av Slow Travel Italia via Viator.